師傅                         

2007年10月19日

今天第一天上崗。下午全體員工例會(huì)時(shí)，店總明哥讓我們上去作了自我介紹。介紹完后下面員工一片歡呼，像他們的親人來(lái)了似的，非常熱情，讓我有種不習(xí)慣的溫暖。會(huì)前培訓(xùn)老師告訴我，把店長(zhǎng)叫“哥”是大家對(duì)店長(zhǎng)的一種尊稱。其實(shí)，按照常規(guī)應(yīng)該稱呼他為明總或明店長(zhǎng)，但海底撈為了讓大家感受到親情的氛圍，體現(xiàn)公平公正，就要求同事之間不得稱呼職稱，相互之間都以哥姐相稱，即使稱呼張勇董事長(zhǎng)，大家也都親切地叫他“張大哥”。在這里，管理人員穿的服裝都跟大家一樣，甚至店總有時(shí)也會(huì)穿著服務(wù)員的衣服給客人服務(wù)。這種狀態(tài)讓我大開眼界。

在我們都介紹完后，老員工用特有的海底撈歡迎儀式歡迎了我們。

他們手撫心彎腰致意后高聲喊：新員工下午好，海底撈北京四分店歡迎您！新員工下午好，海底撈祝你工作開心……當(dāng)他們喊了幾遍后，我的內(nèi)心有股感動(dòng)，旁邊有幾個(gè)一起來(lái)的新同事都流淚了?？吹饺w員工那么真誠(chéng)的目光，加上這種特有的海底撈禮，我知道他們是真心地歡迎我們。見過(guò)了不少的團(tuán)隊(duì)，但還沒有見過(guò)這么真誠(chéng)的團(tuán)隊(duì)。我被這個(gè)即將融入的團(tuán)隊(duì)的熱情深深感染。他們的目光是如此的清澈、如此的親切。我的選擇沒有錯(cuò)。

這里的一個(gè)老員工劉媛成了我的師傅。每天上班、下班都得叫她師傅，挺別扭的。一朝為師，終身為父，雖然不太習(xí)慣但也得叫。剛開始，她讓我站在邊上看她怎么操作，每來(lái)一桌客人她都送上燦爛的微笑，跟他們熱情地以哥姐相稱，動(dòng)作敏捷利索，特別地開心。我想，如果她去干別的工作也一定會(huì)干得很出色，我一定得跟她好好地學(xué)。我在旁邊站著看了一會(huì)兒，看得心里直癢癢，特別想親自動(dòng)手去操作。在我的請(qǐng)求下，她讓我試著去給客人服務(wù)。當(dāng)我很自信地去盛湯時(shí)，她當(dāng)著客人的面大聲地告訴我做得不對(duì)，并且對(duì)客人講，對(duì)不起，這是新來(lái)的員工，請(qǐng)大家別見怪。我很惱火，我討厭別人說(shuō)我不好，尤其是當(dāng)著客人的面，感到特別沒有面子。但是，劉媛自己卻做得那么優(yōu)秀?？磥?lái)，要想做得好，還是得虛心接受她的指導(dǎo)。一切忍字當(dāng)先，沒有別的選擇，只有堅(jiān)持。一切以學(xué)習(xí)為重，海底撈的文化可以讓我汲取很多營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我以后的發(fā)展更有利。

這幾天，除了這個(gè)能干的師傅不停地嘮叨外，就是特別的累。還好，因?yàn)槭切聠T工，每天都可以早下班。