作為東道主，你應該讓客人飲得既要盡興又要適度，讓酒宴上的氣氛始終歡快融洽，這就要看你的口才在酒宴上的發(fā)揮。在宴席上侃侃而談、駕馭酒宴的才能才是令大家佩服的真本事。

1.適度為好

要破除“但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”的舊觀念，應當以真誠相待為前提。不知客人的酒量和身體狀況，一味勸人多喝，就有失待客之道。

勸人喝酒應遵循“喝足不要喝吐，喝好不要喝倒”的原則，讓客人乘興而來，盡興而去。

2.席間三戒

在酒席上，賓主歡聚一堂之時，戒感情用事、胡亂吹捧、濫用頌辭；戒對別人抱有成見平時無表達機會在酒席上惡語中傷；戒在酒席上，朋友之間相互攀比，口出狂言，目空一切。

3.注意酒德

別忘了飲酒也是文化，酒宴應當成為文明、禮貌的交際場所。大家敘敘舊、談談心，切磋技藝，交流思想，這才是酒宴的宗旨。它應該是顯現(xiàn)融洽親切、高雅歡快的場面。

祝賀是一種常用交際用語，一般是指對社會生活中有喜慶意義的人或事表示良好的祝愿和熱烈的慶賀。通過祝賀表達你對對方的理解、支持、關心、鼓勵和祝愿，以抒發(fā)情懷、增進友誼。

從語言的表達形式看，祝賀詞可以分為祝詞和賀詞兩大類，祝詞是指對尚未實現(xiàn)的活動、事件、功業(yè)表示良好的祝愿和祝福之意；賀詞是指對于已完成的事件、業(yè)績表示慶賀的祝頌。