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酒桌上,做好哪些準(zhǔn)備工作(1)

一本書講透酒桌上的潛規(guī)則 作者:張杰楠


在當(dāng)今這個(gè)社交活動(dòng)頻繁的社會(huì),人際交往、生意洽談、事務(wù)交涉等常通過餐飲聚會(huì)來促成。因此,無論你的身份地位如何,都有許多參加聚會(huì)的機(jī)會(huì)。然而,有些人卻視參加宴會(huì)為畏途,一被邀請(qǐng)出席,就會(huì)惶惶不安、裹足不前。其實(shí),參加宴會(huì)可喜而不可怕,只要明白應(yīng)對(duì)進(jìn)退之道,就算遇到什么意外情況,也仍然可以泰然面對(duì)、應(yīng)付自如。

要成為一個(gè)受人歡迎和尊敬的客人,在參加聚會(huì)時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn):

1.注意儀表

過去,人們有一種錯(cuò)誤的觀念,認(rèn)為只有女人才需要注意穿著打扮。事實(shí)上,無論男女,保持儀表的整潔美觀都是一種禮貌。一個(gè)男人把頭臉梳洗干凈,自會(huì)顯得神采飛揚(yáng),以這種面貌去赴宴,表示你對(duì)宴會(huì)的尊重,主人也有光彩。何況在現(xiàn)代社會(huì)中不乏以貌取人之輩,不可不防別人從門縫里把你瞧了。

參加非正式的小聚會(huì),諸如老朋友或同事間的餐會(huì),只要衣服整潔就可以了,穿得太講究反而叫人覺得拘束而不自在。

2.準(zhǔn)時(shí)赴會(huì)

除了整齊的儀表之外,準(zhǔn)時(shí)赴會(huì)也是使你成為一個(gè)理想客人的主因。赴宴尤其應(yīng)準(zhǔn)時(shí),切勿讓人久等不至,延誤開席時(shí)間,但也別到太早,讓主人猝不及防,亂了方寸,不知如何安置你這早到的客人。

到達(dá)宴會(huì)場(chǎng)所后,首先要和主人打個(gè)招呼,然后再和其他賓客寒暄。有一點(diǎn)必須注意的是:主人安排這次宴會(huì),必有特殊意義,所以他要你坐在哪兒,把你介紹給誰,最好按照他的意思,絕對(duì)不可自作主張。

坐好以后,切忌過分隨便或大放厥詞。比如一坐下來便蹺起二郎腿,或者對(duì)屋內(nèi)的陳設(shè)擺飾游目四顧,擺出一副批評(píng)家的姿態(tài)。要知道,這些東西在你看來也許不入流,卻是主人辛辛苦苦操辦的成果,你縱使不喜歡,也應(yīng)當(dāng)表示相當(dāng)?shù)淖鹬?。肆意批評(píng)不但傷害人,也破壞了你身為客人的形象。

3.餐桌禮儀莫忽視

應(yīng)邀赴宴的主要節(jié)目和快樂是吃。熟悉餐桌禮儀的人,必能從容自在,享受這與人同桌共食的一刻。

如果是中餐宴會(huì),用餐入席時(shí),應(yīng)等主人或主客坐定后才可依序坐下,切忌貿(mào)然搶座。上菜時(shí),也應(yīng)等主人招呼后方可舉箸夾菜,但不可任意翻攪盤中食物,挑選自己愛吃的東西。使用餐具和咀嚼食物不宜出聲,入口的食物也不可吐出來。此外,喝酒亦應(yīng)適量,千萬不可不自量力地牛飲豪喝,萬一醉酒嘔吐滿地或舉止失常,會(huì)給主人增添許多麻煩。


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