四、饕餮江山

汪曾祺 東坡肉

梁實秋 佛跳墻

費孝通 榕城佛跳墻

逯耀東 “佛跳墻”正本

梁實秋 獅子頭

汪曾祺 獅子頭

葉靈鳳 獅子頭和鎮(zhèn)江肴肉

洪丕謨 周莊名吃萬三蹄

舒乙 春餅

王稼句 船菜

霍達 火鍋兒

汪曾祺 過橋米線?汽鍋雞

霍達 爆肚兒

梁實秋 燒鴨

陳建功 你真的會吃烤鴨了嗎