松茸

別名：松口蘑、松菌

產(chǎn)地：云南香格里拉、吉林延邊

選購標準：新鮮松茸的褐色菌蓋呈半閉合傘狀，色澤鮮明，通體覆蓋纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，香氣濃郁營養(yǎng)價值：含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的8種氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分

保健功效：提高免疫力，抗腫瘤，抗癌

儲存方法：采摘后用冰袋保溫，最佳保鮮期限為3天

經(jīng)典菜式：松茸有一種天賜的香味，越簡單的烹飪方法越適合它。常見的菜式有炭烤松茸、松茸清湯、松茸蒸蛋、松茸飯等