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跟著名廚從零開始學(xué)料理

跟著名廚從零開始學(xué)料理
作　者： 蔡全成
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 無
版權(quán)說明： 經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請(qǐng)購買正版圖書

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　正確使用量杯與量匙、認(rèn)識(shí)菜刀的各個(gè)部位、刀刃呈鋸齒狀的長(zhǎng)刀、是什么刀、蘿卜礤絲時(shí)最后只剩、小塊怎么辦、不銹鋼鍋與不粘鍋哪、種炒菜比較好、涮涮鍋和壽喜鍋的差別、用蒸籠與蒸鍋時(shí)如何防粘、怎么洗碗才能洗得干凈、又迅速、在家請(qǐng)朋友吃飯時(shí)和該準(zhǔn)備哪些餐盤等等。

作者簡(jiǎn)介

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