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如何從輸?shù)节A(4)

贏的力量:如何從需求商業(yè)模式中贏利 作者:(美)瑞克·凱西


 

提高潔凈度。麥當勞公司知道,僅僅是將設(shè)備翻新,就已經(jīng)能夠讓很多客人感覺到餐廳的潔凈了。但是它并不滿足于此,而是繼續(xù)對洗手間進行翻新以及升級。麥當勞將洗手間裝修得非常好看,而且使用起來也很方便。這些都是以前的解決方法,麥當勞公司認為店面的潔凈程度需要不斷地改善。為了讓店面看起來更加潔凈,麥當勞要求員工每天不停地對用餐區(qū)以及洗手間進行清潔。公司還引進了一些最新的手持式電子工具來對廚具表面進行定期檢查,以確保這些廚具都能夠達到最高的衛(wèi)生標準。

提高價值。在商場上沉浮了55年,麥當勞已經(jīng)賣出了數(shù)十億份食物,它深深地理解“價值”的重要性。而“價值”并不能用科學(xué)來解釋,它更像是一門藝術(shù),需要人們自己去感知。對于一些顧客來說,價值就是某個物品是“廉價”的或者“打折”的。而對于另外一些顧客來說,價值就是花費比平時少的錢(相對于那些環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳或者一個健康食品專賣店而言)就享受到了非常“高端”的食物。麥當勞公司在新出品的菜單頂部注明了自己所提供的健康食品,在菜單的底部注明了每款食物的售價。這樣,就可以利用重新編寫菜單的機會來滿足不同類型的顧客了。

改善營銷。所有這些轉(zhuǎn)變都幫助麥當勞在市場中重新塑造了自己的形象。一方面,它在人們眼里成了一個非常關(guān)心顧客健康的有責任感的公司。另一方面,它也成為人們童年時代最喜愛的快餐店,所以許多人都愿意經(jīng)?;氐禁湲攧谌ンw驗孩提時代的感覺。這兩點都向人們傳達了同一個信息:麥當勞的經(jīng)營重心已經(jīng)從產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到了顧客身上,而這種轉(zhuǎn)變也為麥當勞加分不少。


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