“山珍海錯”的定義，見仁見智。有一味名菜叫Rocky Mountain oysters（落基山牡蠣），放進嘴里，哇，彈牙可口！好味??！等一下，”oysters”是生蠔，不是生在海里嗎？怎么跑到落基山上了？抱歉，落基山牡蠣并不是生蠔，而是煎公牛睪丸。

我的冒險精神，并不適用于吃進肚里的東西。我是經過好一番掙扎，才終于把平生第一片牛舌放進嘴里的。因此，我常被祖國同胞的“勇氣”震懾得目瞪口呆。到內地公干，不論大陸律師、投行人士或生意人都有可能是野味愛好者?！癉aisy，怎么還不動筷子？這水煮蝙蝠太好吃了！來來來，別客氣──”然后把一只蝙蝠翼塞進我的碗里。救命……別吐！別吐！王迪詩，你是一個堅強的女子！說時遲那時快，我身旁的女同事已嘩啦嘩啦地吐了一地。更精彩的還有清燉果子貍、紅燒螞蟻、白灼蚯蚓……一陣毛骨悚然的感覺，從我的背部直攀上頭頸，早上吃過的東西不斷在胃里翻騰，同胞們卻一臉幸福地吃著蚯蚓。

講到吃，中國人的膽子大得很。落基山牡蠣恐怕太小兒科。但你萬萬不會料到，有一種食物是同胞們的“死敵”──刺身。這在香港人眼中是極受歡迎的美食，許多內地人并不十分欣賞。年輕一輩也有喜歡日本菜的，但我遇過較為年長的內地同胞，一般都不愛吃生。