美式濾泡壺專用濾紙,將四角或圓形的平整濾紙對折兩次,折成四面重疊的樣子。將其中一個與其他三面之間的空隙撐開,就會形成漏斗狀。此時將三面重疊較厚的那一側(cè)朝向有空氣通道的出口那邊。
將濾紙放入漏斗部分。準(zhǔn)備一杯120ml相當(dāng)于7g一般滴漏用的咖啡,中等粗細(xì),然后放入濾紙內(nèi)。
準(zhǔn)備開水,等水溫降到適宜溫度。如果準(zhǔn)備好適宜溫度的水后,先倒一些水浸濕咖啡。大約浸泡30秒之后,將剩下的水,分2~3次倒入。與手動滴漏咖啡的其他滴漏方法相同。
如果咖啡都滴漏好了,將濾紙取出后丟棄,倒出咖啡飲用即可。
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