“從哪國進(jìn)口的？”謝耕農(nóng)隨口問。

“您說的是酒還是樓梯？”酒窖副經(jīng)理問。

“樓梯也是進(jìn)口的？”副市長意外。

“是的，樓梯出自意大利頂級木雕大師之手，整整五個人，花了兩年時間，木材是來自美國加州的紅木，它是沒有任何氣味的木頭。雕刻完成之后，分部件海運，再轉(zhuǎn)到燕市，重新組裝起來的。您看，多么古樸！多么嚴(yán)絲合縫！多么……這樣的工藝，即使在老歐洲，現(xiàn)在也很難找得到?！本平迅苯?jīng)理帶著自豪，贊不絕口。

謝耕農(nóng)偏頭看了看，說：“既然是組裝上去的，能拆下來嗎？”

酒窖副經(jīng)理答：“裝就整整費工三個月。若要完整地拆下來，大概需要加倍的時間。可能還會有損壞?！?/p>

謝耕農(nóng)拍打著欄桿說：“可惜啦?！?/p>

底層酒窖，數(shù)百只造價昂貴的老橡木桶倚墻而立。橡木桶組成的甬道，向遙遠(yuǎn)的盡頭延伸，跳動的光影投射到斑駁的巖壁上。副總說：“我們這個酒窖只有一個缺點。”

謝耕農(nóng)立刻警覺起來，追問：“什么缺點？”

副經(jīng)理說：“沒有天使的份額?！?/p>

謝耕農(nóng)瞇縫起眼睛說：“你的意思是指，你們酒窖雖然硬件一流，但是時間尚短，所以墻壁上并沒有斑駁的痕跡，酒的分量也沒有顯著減少，對吧？請放心，對我來說，這不是缺點?！?/p>

副經(jīng)理知道自己碰上了行家里手，連連說：“會有。天使的份額會有的。我們會成為百年老窖?！?/p>

巡視完，開始往回走，副經(jīng)理躬著身體，脊梁顯出一個謙卑的弧度。

他已然悄悄地排除萬難，將家人送到了海南，那里此刻是中國大陸距離燕市最遠(yuǎn)的地方。好酒是高級飯店的必備之物，它們是充滿醇厚香氛的紐帶。在海南找到暫時的避難點，幾瓶身世不凡的紅酒就能搞掂。副經(jīng)理從自己的經(jīng)驗中明白，要想存酒，溫度和濕度那可是要命的東西，一定要保持恰當(dāng)和穩(wěn)定。這兩條要是出了問題，酒就會被謀殺。同理，海南和燕市在溫度和濕度上大相徑庭，那么，能在燕市肆意流布的病毒，在海南很可能就一敗涂地。

家人一走，后顧之憂徹底消失，副經(jīng)理決定和他心愛的紅酒患難與共。每天巡視酒窖，如同老農(nóng)在谷倉捻著谷粒，心滿意足，氣定神閑。這里遠(yuǎn)離市區(qū)，空氣新鮮，人煙稀少，還能抽空品嘗紅酒，真乃病毒汪洋大海中的一只畫舫，其中的快意，常人難以想象。

副經(jīng)理說：“您不嘗嘗最好的拉斐嗎？”

副市長未置可否。

只要一涉及葡萄酒，副經(jīng)理就開始喋喋不休：“品嘗葡萄酒，也像國學(xué)大師王國維所說，要經(jīng)歷三個階段。品嘗葡萄酒是有韻律和節(jié)奏的。第一個階段是——昨夜西風(fēng)凋碧樹……你能體察得到葡萄酒帶來的感官享受。氣泡破裂之后，帶給你甜香或是苦澀。橡木桶是需要年輕的，它像情人一樣改變了葡萄酒，給酒漿披上了斑斕外衣。葡萄酒有12種香氣，比如椰子和丁香花，比如烤面包和苦杏仁，比如煙熏和甘草……

謝耕農(nóng)皺著眉說：“我現(xiàn)在已經(jīng)到了‘眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處……’的境界。很好。這里以后會有第13種氣味。請立刻封閉所有的出風(fēng)口，讓酒窖內(nèi)的任何氣體不得散布在外。鋪設(shè)新的強力制冷管道，在72小時內(nèi)完成。然后持續(xù)制冷，讓酒窖溫度保持在-18℃以下，正負(fù)相差不得超過1℃。工程師，這個在技術(shù)上有困難嗎？”

工程師聽得莫名其妙，看點將到自己頭上，囁嚅著說：“技術(shù)上是可以操作的。需要設(shè)備和安裝人員……還有時間。”