6.春天睡個安穩(wěn)覺--龍眼花旗參乳鴿湯

準(zhǔn)備及烹飪時間：2.5小時

有何功：安神溫補(bǔ)

對何癥：內(nèi)分泌失調(diào)引起的煩躁、失眠

一湯一品：

由冬入春的換季時節(jié)，氣溫不是很穩(wěn)定，乍暖還寒。人們雖然有很強(qiáng)的自我調(diào)整能力，但是也禁不住春天多變氣溫的折騰，因而會導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)分泌的失調(diào)，而變得煩躁易失眠。這道湯品中的龍眼、花旗參都具有一定的安神功效，只是注意不要過量喝，否則很容易上火。

Tips：

花旗參性寒而人參性溫，不適合熱補(bǔ)的人，熱補(bǔ)的人可以改用花旗參，而陽虛體質(zhì)的人就要慎用了。

用料：

乳鴿 1只

花旗參20g

龍眼肉50g

紅棗20顆

姜片10g

鹽適量

做法：

（1）乳鴿去內(nèi)臟、洗凈后斬件，飛水去血沫。紅棗洗凈去核。

（2）將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸后改小火煲2小時，喝時根據(jù)口味加入鹽調(diào)味即可。