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第二章 智取掌門(mén)位(8)

牟氏莊園 作者:衣向東


姜振幗的丫環(huán)翠翠,趕巧去東來(lái)福辦事,迎面遇到了出門(mén)的二爺??粗斠荒樀年幵疲煊X(jué)異樣,就回去告訴了姜振幗。“少奶奶,我在東來(lái)??吹蕉斄??!贝浯湔f(shuō)話的時(shí)候,口氣顯得很吃驚。

姜振幗的眉梢挑了挑,思忖片刻,就猜出個(gè)八九不離十。她心里權(quán)衡,牟銀那里是不會(huì)支持牟宗升的,五叔和六叔那里也好商量,難的是四叔牟宗昊--四叔為人刁鉆,跟牟宗升又是合穿一條褲子??蛇@一關(guān)一定要過(guò),她這個(gè)四叔因?yàn)槭羌易謇镒钣形幕娜?,在幾個(gè)叔叔當(dāng)中,說(shuō)話還是有分量的,是僅次于二叔牟宗升的關(guān)鍵人物。

不過(guò),仔細(xì)一想,辦法還是有的。“就套他一次,讓他啞巴吃黃連吧?!苯駧胶芸炷枚酥饕?。

到了晚上,把自己從上到下收拾了一番,穿戴的依舊是孝服,卻在孝服外,披上了一件黑色絲巾??雌饋?lái)隨隨便便地朝身上一搭,黑白分明的色塊,卻正好襯托出她白細(xì)的皮膚,那張略帶憂傷的面容,也就更生動(dòng)了。

她讓一個(gè)老媽子抱了一壇子米酒,自己把家里一個(gè)日本酒杯包裹起來(lái),揣在懷中。翠翠挑了燈籠在前面指引,她就去了東來(lái)福的老爺樓。

那壇子米酒,是日新堂的釀酒坊釀制的。牟氏莊園的幾大家,都有釀酒坊。雖然各家釀酒,都選用當(dāng)年的新黍米,釀造工藝也沒(méi)多少區(qū)別,卻只有日新堂的米酒醇香。奧妙還是有的。日新堂釀酒,選用的是白洋河的水,白洋河距離牟氏莊園有幾里路,其他幾家用的都是宅院水井里的水。在釀造工藝上,最初的粗活,是由長(zhǎng)工們完成的,到了兌曲、兌引子、發(fā)酵等技術(shù)活,就由大管家易同林來(lái)操作。易同林不僅會(huì)管家理財(cái),還會(huì)釀酒燒菜,所以深得日新堂老爺少爺和太太們的重用。易同林釀酒的時(shí)候,任何人都不能在場(chǎng),他擔(dān)心自己的釀酒絕技被別人偷走了。他在黍米里,添加了發(fā)酵的黃豆,最重要的是,把一種叫“萬(wàn)里紅”的山果添加在酒里了。這種山果,很少人知道它,大都生長(zhǎng)在陡峭的山崖邊,果實(shí)只有黃豆那么大,卻有一種特殊的香氣。這種萬(wàn)里紅果子晾干后,磨成粉末,可以作香料,日新堂的小灶房?jī)?nèi)也備有一些。有貴客登門(mén),菜肴里加入一點(diǎn)兒,味道就不一樣了。但廚房的傭人們,并不知道這種香料用什么做成的。

日新堂的米酒出了名,經(jīng)常有縣衙門(mén)當(dāng)差的人和本縣的一些頭面人物,跑來(lái)品嘗新出的米酒,把品嘗日新堂的米酒當(dāng)作榮耀的事情。

平日里,米酒只是供老爺和太太享用,有時(shí)也犒勞一下賬房先生和很賣(mài)力的長(zhǎng)工。到了節(jié)日,就要多釀造一些,分送給莊園里其他家的老爺太太品嘗,并讓下人們一起分享日新堂的美酒。

她懷里揣的那個(gè)日本酒杯,算是一個(gè)奇物,是北平來(lái)的客人贈(zèng)送的。酒杯內(nèi)倒入酒水后,底部立即凸顯出一位身穿日本和服的少女,婀娜多姿,呼之欲出。喜歡飲酒的牟宗昊,早就對(duì)這個(gè)酒杯羨慕在心。牟宗昊對(duì)穿戴極不講究,對(duì)飲食以及餐具卻很在意,每天必須吃牛羊肉,喝黃米酒和紹興老酒,使用的是象牙筷子和各種名貴瓷器餐具。

姜振幗走到東來(lái)福的老爺樓前站住了,并不急于走進(jìn)正房的大廳,而是站在那里欣賞起門(mén)前的景致來(lái)。院子里有許多花草,迎春花花團(tuán)簇簇,暗香浮動(dòng),再有大門(mén)兩側(cè)的那副對(duì)聯(lián)映襯,標(biāo)準(zhǔn)的大家院落,書(shū)香門(mén)第。門(mén)兩側(cè)的對(duì)聯(lián)是:


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