不論你能夠做什么，或是在夢想什么……開始去做就是了。勇敢中包含了天賦、能量和魔力。

—歌德1987~1992年，星巴克只是一個自募資金的公司。我了解自己的職責(zé)所在，今后的使命是使星巴克成為一家眾人矚目的公開上市公司。在投資者的支持和批準(zhǔn)下，也靠著雇員們的絕對信賴，我們很快把某些步驟列入了緊迫性的議事日程：向全美各地的拓展、雇員的各項福利、今后的投資項目、管理水準(zhǔn)的提升。

以下幾章將細述我們在第一項工作中取得的進展，同時追憶重組星巴克那幾年—我們的企業(yè)文化逐步形成的過程中—我們所學(xué)到的重要課程。那些歲月里，圍繞我們的核心價值觀曾有過許多爭議，我們在有的事情上堅持了自己的理念，而在其他一些事情上又學(xué)著妥協(xié)。

肉與薯片城里的風(fēng)味咖啡也許我們當(dāng)時進入芝加哥市場是那一時期最冒險也是最使我們灰頭土臉的事情了。事后再看，簡直不能相信我們在星巴克發(fā)展初期就走了如此冒險的一步。

那念頭其實在“天天”與星巴克聯(lián)姻之前就已萌生。雖然當(dāng)時我們只有西雅圖的兩家咖啡吧，加上加拿大溫哥華的一家，但我急于想證明在整個北美諸多城市擴張的創(chuàng)意是正確的。我想，如果其他城市的人們能夠接受這種比他們習(xí)慣的口味更為濃烈而強勁的星巴克咖啡，我們那至關(guān)重要的測試就立見分曉—我們的零售咖啡店能夠成為人們的日常聚會之處，就如我在意大利所見？如果咖啡豆零售與咖啡飲品的結(jié)合能夠推向全美，我們就應(yīng)該在遠離西雅圖的地方進行試驗，越快越好。

其實當(dāng)收購星巴克的時機到來時，我們的擴張計劃本該更為審慎地向后推延。然而，甚至在為籌錢募資忙得焦頭爛額的時候，我也沒打算放棄芝加哥的計劃。這個想法是，一旦星巴克和“天天”合并在一起，在西雅圖以外設(shè)店就變得更為迫切。我的目標(biāo)是做成全國性的公司，我想知道的是，什么會妨礙這一計劃的實施。

許多企業(yè)專家提出各種理由反對在芝加哥設(shè)店。小小的“天天”沒有基礎(chǔ)去支撐如此重大的推進。芝加哥在2000英里以外，從距離上看很難及時向那邊供應(yīng)新鮮烘焙的咖啡豆。怎么來保證我們的咖啡以頂尖水準(zhǔn)打入福爾杰和麥?zhǔn)峡Х鹊男呐K地帶呢？我被告知，芝加哥人從來不喝重烘焙咖啡。就外賣而言，他們也更喜歡在本地的連鎖便利店“WhiteHenPantry”購買咖啡。

當(dāng)時，我若能聽取這些明智的意見，就該等到收購?fù)瓿珊?，在西雅圖有了更堅實的家底，再慢慢向周邊城市擴張，特別是波特蘭和溫哥華，那兩個地方的人顯然比較偏好特色咖啡。

但我就是要去芝加哥。那是個氣候寒冷的地方，很適合飲用熱咖啡。它的中心區(qū)域要比西雅圖大得多。那是一個充滿鄰里情誼的城市，人們喜歡聚集到本地一些公眾場所。在1971年之前，西雅圖人壓根兒不知道什么叫重烘焙咖啡，怎見得芝加哥人就不會很快學(xué)著喜歡這一套？說不定比西雅圖人學(xué)得更快呢。

事情定了以后，芝加哥的房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人向我們推薦了三四處店址，杰克·羅杰斯和我一起去考察了一番。杰克是“天天”的早期投資人，做連鎖店和餐館很有經(jīng)驗，他就是芝加哥人。出于父親般的關(guān)愛，他后來成了我們的朋友和顧問，而我們只給了他很少一點兒根本抵不上他辛勞付出的股份。他曾是“天天”董事會的成員，我們買下星巴克后，他又成為一名執(zhí)行總裁。在我們的管理團隊中，他是一個難能可貴的管理人員，整整工作了10年。