食物的背后

作　者：	馬麗艷
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	無
版權(quán)說明：	經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請購買正版圖書

內(nèi)容簡介

　　《食物的背后：選購、鑒別、保存安心食物》詳細(xì)列舉了近十年來發(fā)生的重大食物安全問題，從重大食物安全問題中的主角、給孩子的飲食保駕護(hù)航、火眼金睛選購安心食物三個(gè)角度，涵蓋了日常生活中常見的9大類熟食，125種食材的選購、儲藏和鑒別技巧，豐富而實(shí)用，對普通家庭的生活有很好的指導(dǎo)意義。

作者簡介

　　馬麗艷，食品學(xué)博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院研究生導(dǎo)師，從事食品營養(yǎng)安全研究與教學(xué)多年。

正文

版權(quán)頁	前言
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目錄（4）	目錄（5）
插圖	重大食品安全問題中的主角（1）
重大食品安全問題中的主角（2）	重大食品安全問題中的主角（3）
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重大食品安全問題中的主角（16）	給孩子的飲食保駕護(hù)航（）
給孩子的飲食保駕護(hù)航（2）	給孩子的飲食保駕護(hù)航（3）
給孩子的飲食保駕護(hù)航（4）	給孩子的飲食保駕護(hù)航（5）
給孩子的飲食保駕護(hù)航（6）	給孩子的飲食保駕護(hù)航（7）
給孩子的飲食保駕護(hù)航（8）	給孩子的飲食保駕護(hù)航（9）
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給孩子的飲食保駕護(hù)航（30）