浙江某地用于出口的凍蝦仁被歐洲一些商家退了貨，并且要求索賠。原因是歐洲當?shù)貦z驗部門從1000噸出口凍蝦中查出了0.2克氯霉素，即氯霉素的含量只占總量的50億之一。經(jīng)過自查，環(huán)節(jié)出在加工上。原來，剝蝦仁要靠手工，一些員工因為手癢難耐，用含氯霉素的消毒水止癢，結果將氯霉素帶入了凍蝦仁。這起事件，引起不少業(yè)內人士的關注。一則認為這是質量壁壘，50億分之一的含量已經(jīng)細微到極至了，也不一定會影響人體，只是歐洲國家對農(nóng)產(chǎn)品的質量要求太苛刻了；二則認為是素質壁壘，主要是國內農(nóng)業(yè)企業(yè)員工的素質不高造成的；三則認為這是技術壁壘，當?shù)貎鑫r仁加工企業(yè)和政府有關質檢部門的安全檢測技術，太落后于國際市場對食品質量的要求，根本檢測不出這么細微的有毒物。而我認為，這50億分之一的數(shù)據(jù)，表面上看起來是一次貿(mào)易中的正常失誤，其實卻隱含著深刻的教訓——疏忽細節(jié)管理。

工藝上的小差異往往顯示民族素質上的大差異。——張瑞敏