多數(shù)的葡萄酒投資者可以直接通過酒商購買現(xiàn)酒，比如法國(guó)酒商ProvenanceinBond、英國(guó)酒商BerryBros.&Rudd（BBR）等。

如果你想要拋出現(xiàn)酒，可以委托酒商或者拍賣行。大型酒商，比如BBR都有自己的網(wǎng)上交易平臺(tái)，購買者也大都是該酒商的顧客。在交易中，酒商會(huì)收取一定的傭金。如果酒存在酒商那里，只要將存酒證明進(jìn)行轉(zhuǎn)手就可以了。國(guó)內(nèi)投資者也可以通過這類海外酒商的網(wǎng)上交易平臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)酒買賣。

潛力模式—期酒。期酒，法文叫做EnPrimeur，原意是“在其早期”。酒莊通常會(huì)在該年份采收結(jié)束后、酒裝瓶之前，開始發(fā)售期酒，逐步回籠資金。

每年春季，品酒師、代理商及零售商都會(huì)到波爾多試飲。以這次試飲為基礎(chǔ)，代理商及零售商為酒品定期貨價(jià)。兩年之后，這些酒被裝瓶，然后運(yùn)送到顧客手中，成為現(xiàn)酒。不過，因?yàn)槠诰谱兂涩F(xiàn)貨酒的兩年中，酒還在釀造，品質(zhì)未知，所以期酒價(jià)格一般比現(xiàn)酒要低些。同時(shí)，也正因?yàn)榫七€沒釀好，所以存在一定風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，買了期酒后就可以隨時(shí)轉(zhuǎn)手，不用等到拿現(xiàn)貨。

比如，拉菲在2010年開盤時(shí)，期酒價(jià)大約是每瓶500歐元，過了半年就飆升到1000歐元左右，2011年年初已經(jīng)漲到約1200歐元。一年左右的時(shí)間，收益率已經(jīng)超過100％。

一般而言，期酒發(fā)售以后，葡萄酒價(jià)格會(huì)進(jìn)入約5年的快速上升期。投資者需要注意的是，買期酒時(shí)盡量早買，以便接近開盤價(jià)，因?yàn)閮r(jià)格越低越安全。需要強(qiáng)調(diào)的是，買期酒只能買知名酒莊的酒，否則可能會(huì)因?yàn)榫魄f沒有名氣，葡萄酒拋出時(shí)無人接手。

國(guó)內(nèi)投資者當(dāng)然也可以進(jìn)行這類操作。由于期酒通常是通過大酒商來購買（除非你有辦法直接找到酒莊購買），同時(shí)產(chǎn)量有限，所以每個(gè)投資者所能分到的量也有限。比如前面提到的知名酒商BBR，每年都會(huì)給客戶發(fā)送開盤信息，個(gè)人投資者可以在BBR的網(wǎng)站上下單購買。BBR提供的期酒開盤價(jià)和原始開盤價(jià)相同，并不收取傭金。直到投資者拋出成交時(shí)，才收取一定的傭金。

雖然相較來說期酒是回報(bào)最高的一種投資方式，但相對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也最大，因?yàn)闆]人知道成品酒究竟會(huì)怎樣，有時(shí)候更像是撞運(yùn)氣。比如1997年的波爾多紅酒就由于“期酒”的定價(jià)過高，致使其隨后幾年的酒價(jià)不升反跌。

懶人模式—葡萄酒基金。如果投資者本身對(duì)葡萄酒不甚熟悉，但又想?yún)⑴c這種投資，葡萄酒基金也是不錯(cuò)的選擇。這類基金由專業(yè)人士進(jìn)行葡萄酒投資，用期酒和現(xiàn)酒構(gòu)造投資組合。通過基金投資，可以降低獲取頂級(jí)酒的投資門檻。但基金門檻不低，通常至少要5萬歐元，一般針對(duì)機(jī)構(gòu)投資者和私人客戶發(fā)售。