記得1967年初，和幾個中學(xué)同學(xué)一道從北京向南步行“長征”。走了一個月，到達(dá)河南蘭考縣。這一天，天降大雪，在雪地里走了一天，疲勞加上雪光晃眼，傍晚到達(dá)一個村子時感覺頭暈。這個村子叫秦寨，是當(dāng)年焦裕祿在蘭考當(dāng)縣委書記時蹲點(diǎn)的貧困村之一。我們找到大隊干部，被分派到各家吃飯。我和一個同學(xué)去的那家，大娘做了玉米面和紅薯干粉窩窩頭給我們當(dāng)主食，還弄了些干白菜熬成一鍋特別款待我們的“菜”。飯菜進(jìn)口后，覺得里面有沙土，很牙磣，特別是款待我們的“菜”，沙子更多。那時的口腔和嗓子還沒有經(jīng)過粗陋食品的打磨訓(xùn)練，加之頭暈，所以非常不想吃。但那家的大娘非常熱情，不斷讓我們吃，盛情難卻，就只能強(qiáng)吃。吃完出來到村中街上，冷風(fēng)一吹，忍不住嘔吐了。好在沒有吐在大娘家里?；氐奖本┖?，有一次祖父問到我外出的見聞，我也把這段經(jīng)歷講了。他聽后說：“對的?！?/p>

那是盛情下的強(qiáng)吃。也有非盛情下需要強(qiáng)吃的時候。1968年12月到山西省山陰縣山陰城公社四里莊大隊插隊后不久，按照當(dāng)時“憶苦思甜”的模式，我們要求村里安排了一次吃“憶苦飯”的活動。“憶苦飯”是以糠為主，加些麩子做成的團(tuán)子。說是團(tuán)子，其實(shí)并不能緊湊地“團(tuán)”起來，只是大致捧住成一堆?！皯浛囡垺背缘阶炖锖?，嚼來嚼去嗓子就是抗拒，不往下走，最后只能強(qiáng)吞硬咽。其實(shí)，當(dāng)時所見和后來所聞，多數(shù)“貧下中農(nóng)”把“憶苦飯”不是吃幾口扔了，就是帶回家喂豬了。

還有在遵從風(fēng)俗下強(qiáng)吃的時候。1988年到新疆考察中，來到一處氈房。主人熱情地做了手扒羊肉，并首先把羊頭獻(xiàn)給客人。按帶領(lǐng)者介紹的當(dāng)?shù)亓?xí)俗，首先由客人中年齡最小者割下羊耳朵吃掉，然后依年齡由小到大從羊頭上切肉食之。一行人中有愛吃也有不愛吃的，但在那種情境下是不容選擇的，都依俗而行。這時，我不期然地想到了小時候吃酥油糌粑的經(jīng)歷，心態(tài)遂變得相當(dāng)從容。

上述順便記起的幾次強(qiáng)吃，并非是祖父所說的那種潛在饑餓威脅下的生存之道，而是社會文化約束使然。

其實(shí)我想，祖父之樂吃酥油糌粑，未必就是天生對那種食品有親和感，很可能也有個人生活經(jīng)歷使偏好發(fā)生改變的因素，而在個人生活經(jīng)歷改變偏好的過程中，社會文化的因素很可能也發(fā)揮了不小的作用。我后來從閱讀文獻(xiàn)資料中知道，他從1928年接防西康，同年任川康邊防總指揮，1935年任西康建省委員會委員長，1939年西康建省任省政府主席， 直至1950年解放，在西康經(jīng)營二十多年。由于西康有很大一塊地區(qū)是藏區(qū)，同時和西藏比鄰，因此在此期間，和藏民的關(guān)系，始終是他關(guān)注的一個重點(diǎn)。