現(xiàn)在真正有趣而又有挑戰(zhàn)意義的工作開始了：如何給孩子喂養(yǎng)固體的食物。這是一個過渡時期，這一時期我們依然給嬰兒喂液體食物——母乳或是配方奶粉，但會逐漸過渡到固體食物，這些食物經(jīng)常被稱為輔食，這一時期稱為斷奶過渡期。這些食物雖然補充了部分液體食物的營養(yǎng)，但至少要到1歲左右才可以完全替代它們。

添加輔食的過程被個人的弱點及孩子挑戰(zhàn)新事物的能力所支配。一些孩子也許嘗試一下米粉就會上癮；而另一些孩子則會在一段時間內(nèi)除了配方奶粉拒絕任何食物。如果開始的努力不能奏效，請不要泄氣，要有序地開展斷奶計劃。本章節(jié)的目的并不是介紹一套完全沒有瑕疵的喂養(yǎng)模式，而旨在強調(diào)在斷奶期間如何選擇正確的食物以確保孩子健康成長。我們知道，幼兒時期是培養(yǎng)味覺和喜好的重要時期，而且這種味覺和喜好將會陪伴孩子一生。乘此機會，應(yīng)該讓孩子盡可能接觸到豐富而有營養(yǎng)的食物。

添加輔食的時機

現(xiàn)在很多研究都集中在添加輔食的時機上。到底是早些還是晚點添加輔食會導致生長遲滯、肥胖趨勢、營養(yǎng)不良是很多研究都關(guān)注的問題。盡管我們有可能從不同的渠道得到不同的答案，但多數(shù)研究都能達到共識：無論是母乳喂養(yǎng)還是配方奶粉喂養(yǎng)，嬰幼兒多可在出生4~6個月左右逐漸添加固體食物。

這一時期有何特別？大多數(shù)嬰兒在4—6個月準備開始添加固體食物的原因如下：

·發(fā)育的變化新生幾天生就具有吮吸和吞咽的能力，如果沒有這種肌肉配合的天性，嬰兒就無法吮吸母乳。在3—個月期間，嬰兒的大腦對吞咽的控制能力更加成熟，而且口咽肌肉逐漸能夠更加協(xié)調(diào)地配合?，F(xiàn)在他們準備用嘴巴探索世界，他們這樣做是出于一種興趣，同時他們現(xiàn)在也能夠面對更復雜和更多固體食物的挑戰(zhàn)。

·身體的變化嬰兒在出生時器官功能尚未發(fā)育完善。在出生后的頭4個月，嬰兒的消化系統(tǒng)及腎臟尚不能承受各種食物或各種營養(yǎng)物質(zhì)的沉重負擔。4個月時，嬰兒的腎臟逐漸開始適應(yīng)新的食物；到1歲時，嬰兒的腎臟已經(jīng)發(fā)育至2倍大，并可以處理各種食物。

·營養(yǎng)需求在喂養(yǎng)母乳或嬰兒配方奶粉數(shù)月后，單純進食液體食物已不能滿足嬰兒對能量的需求。嬰兒不僅需要更多的能量，同時，他們可能會缺乏鐵和鋅元素。這兩種礦物質(zhì)對孩子的成長發(fā)育是非常重要的。孩子出生前，母親已經(jīng)為胎兒的生長儲備了鐵和鋅。嬰兒出生后的幾個月內(nèi)，這些體內(nèi)的儲備逐漸用盡，就需要從其他食物中攝取這些礦物質(zhì)。嬰兒配方奶粉中已添加了鐵和鋅，但嬰兒仍需要在過渡期攝入鐵和鋅含量較高的食物。

為什么不在前4個月喂食固體食物

對父母而言，喂養(yǎng)嬰兒不僅僅需要給他們提供足夠的能量，而且需要給予他們營養(yǎng)和愛，并幫助孩子學會新技能。也許我們每個人都希望自己的孩子茁壯成長，也許我們只是不能完全信任液體食物能為孩子提供所有的營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)家長們，選擇在孩子4個月內(nèi)就開始添加固體食物。

盡管添加輔食的精確時間沒有那么嚴格，但父母們不必急于在4個月內(nèi)就添加固體食物。首先，嬰兒不僅沒有準備好迎接非液體食物的挑戰(zhàn)，而且可能會出現(xiàn)因進食陌生食品而導致窒息的危險情況；其次，一些證據(jù)顯示，過早喂養(yǎng)固體食物可能會導致嬰兒進食過多。在傳統(tǒng)上認為，長得快就意味著身體健康，但今天我們意識到：嬰兒體形過大可能會增加成年后患肥胖癥的危險。所以，良好的飲食習慣應(yīng)從小培養(yǎng)，嬰兒不應(yīng)該養(yǎng)成攝入過多熱量的習慣。