專欄2-2 更好的脂肪能否構(gòu)建更好的大腦

配方奶粉中總是不斷地加入新物質(zhì)，這些物質(zhì)已經(jīng)被研究證明是乳汁中很重要的成分，這對于用配方奶粉喂養(yǎng)孩子的父母是大新聞。問題是這些結(jié)果的發(fā)布和相關(guān)廣告給父母們一種概念，科學(xué)最終發(fā)明了母乳喂養(yǎng)的完美替代品。近年來，一組叫做長鏈多鏈不飽和脂肪酸的脂肪(LCPUFA)的成分，特別是DHA①和AA②，成為人們關(guān)注的焦點。DHA是ω-3脂肪酸的來源，而AA是ω-6的來源，這兩種物質(zhì)在過去的幾年里引起了專家的濃厚興趣，開始研究它們在認(rèn)知功能和免疫健康中的作用。

FDA③批準(zhǔn)在配方奶粉中加入LCPUFA，而且有報道說，吃了含有添加DHA配方奶粉的嬰兒在感知測驗中的成績要比沒吃的好。這成為向奶粉中添加這些脂肪的一個好理由。但是，我們還沒有肯定在母乳中的哪些因子對大腦的發(fā)育有益；也許有作用，但是還有許多其他因素。現(xiàn)在說添加了的配方奶粉能夠同乳汁一樣能為孩子發(fā)展提供一切還太不成熟。

選擇適合自己的喂養(yǎng)方式

單純的母乳喂養(yǎng)（不添加配方奶粉）對嬰兒健康是最好的喂養(yǎng)策略。根據(jù)我們所發(fā)現(xiàn)的母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點，以及我們尚未了解的其他優(yōu)點，醫(yī)生贊同，如果能夠母乳喂養(yǎng)，應(yīng)該盡量鼓勵母親用母乳喂養(yǎng)。大部分專業(yè)兒科醫(yī)生以及國內(nèi)國際醫(yī)療機構(gòu)制定的指南規(guī)定：強烈推薦母親對嬰兒進行一年的單純母乳喂養(yǎng)。

然而，推薦的目的絕非給母親設(shè)定難以達(dá)到的目標(biāo)，讓母親不敢去喂養(yǎng)孩子。如果您是一個在職母親，無法堅持母乳喂養(yǎng)一年，也不應(yīng)該擅自采用單純的配方奶粉喂養(yǎng)方式。母乳喂養(yǎng)更像一種保障，大量母乳喂養(yǎng)是最好的選擇，但母乳喂養(yǎng)一段時間也大有幫助。我極力主張，任何能夠進行母乳喂養(yǎng)的母親，應(yīng)該從孩子一出生就嘗試母乳喂養(yǎng)，這主要是因為，早期的母乳含有豐富的因子，能夠增進嬰兒的健康。

一些女性認(rèn)為，母乳喂養(yǎng)很困難或很痛苦。事實上，母子關(guān)系并不像人們理想中的那樣天生都彼此適合，成功的母乳喂養(yǎng)需要付出努力和得到指導(dǎo)。那些想母乳喂養(yǎng)的新媽媽應(yīng)該征求醫(yī)務(wù)人員的意見并尋求幫助，她們可以咨詢哺乳專家的幫助來克服各種各樣的困難。第一個月最好避免用奶瓶喂養(yǎng)，以使嬰兒適應(yīng)母乳喂養(yǎng)。在職母親可以在工作中使用吸奶器導(dǎo)出乳汁并存儲起來，以便帶回家喂養(yǎng)嬰兒。

嬰兒的父親及其他家庭成員可以提供幫助，使哺乳期的母親可以更輕松，使她在哺乳期間感覺更舒服，使她能在繁忙的哺乳期得以休息。

哺乳的母親需要良好的營養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)提供給孩子良好的營養(yǎng)，不需要父母過多地關(guān)注營養(yǎng)問題，然而母乳的質(zhì)量的確會反映母親的飲食情況。我們知道，母乳的某些成分受母親的飲食情況影響。當(dāng)母親進食大量的不飽和脂肪酸，則母乳中的不飽和脂肪酸就會增加；如果母親進食大量不健康的脂肪，則它們在母乳中的脂肪酸水平也會升高；母乳中維生素和礦物質(zhì)的水平也隨母親的飲食情況而改變?？偟膩碚f，哺乳期間最好遵守與懷孕期間同樣的飲食準(zhǔn)則。應(yīng)該限制咖啡和酒精，因為它們在母乳中的水平會升高，并且會影響嬰兒的行為。

哺乳期間的母親吃的仍是兩人份的食物，雖然比她們懷孕期間吃的要少。母親應(yīng)該計劃額外吃500卡路里的熱量，包括20克額外的蛋白質(zhì)，超過懷孕前的飲食量，大概是從一杯普通的低脂奶酪乳或一小片火雞三明治中攝取的能量。如果哺乳母親想在妊娠后減輕體重，記住必須是逐步的，不需要嚴(yán)格限制攝入能量，因為哺乳會幫哺乳母親燃燒很多能量。