飲食不在多，在于有質量

繼肌肉運動之后，另一個增進腦細胞活性化的重要因素，就是飲食習慣。我在本書的開篇說過：“心靈的思考，會不折不扣地物質化后作用于身體?！奔热惶岬轿镔|化的高度，就必須去談談構成物質的材料，這個材料就是飲食。

如今，日本是一個富裕的國家，不愁吃喝，發(fā)愁的倒是吃得過量。但是，單純地強調少吃節(jié)食那就大錯特錯了，必須控制熱量才行。因為針對腦內嗎啡的飲食，“少吃節(jié)食”高蛋白是絕對不行的，構成腦內嗎啡的材料，可以說正是蛋白質。

前面說過，蛋白質由二十多種氨基酸組成。這二十種氨基酸中的八種必需氨基酸，只能從外界攝取，而不能在體內制造。并且也不能通過多吃賴以儲存。如果此時大量分泌腦內嗎啡，原有的那小部分儲存量，很快就會消耗掉。因而，對于腦細胞的活性化來說，每天及時通過飲食去攝取足夠的高質量蛋白質，乃是不可缺少的程序。

有關體內激素的種類，目前發(fā)現(xiàn)的已達一百多種。激素是由幾十個氨基酸組合而成的一種蛋白質，若是不能從飲食中攝取充足的優(yōu)質蛋白質，無論怎樣進行利導思維，腦內嗎啡也會處于供不應求的地步。

被稱之為腦內嗎啡的這類激素物質，前面說過了，已知的有二十種。酪氨酸這種氨基酸，在所有的腦內嗎啡中都發(fā)揮著重要的作用。沒有酪氨酸，就不能產生腦內嗎啡系統(tǒng)的激素。

雖然酪氨酸不是必需氨基酸，需要多少都可以在體內合成，可是前提也要設立在具備原材料的基礎上。而高蛋白的飲食，隨時都能對這個前提給與補充。

至此，大家對高蛋白飲食的重要性，應該有了初步的了解。我還將在下面的第三章中，詳細介紹有助于腦內嗎啡分泌的飲食。