大阪風(fēng)味煎餅果子

周末，魔女居然自請下廚，不禁感到有些驚訝。當(dāng)年魔女興致勃勃地進(jìn)了廚房，結(jié)果被薩給了如下評價：

你擅長配藥這是本行沒問題，可炒菜也跟配藥一樣就很嚇人了。這東西咸啊淡的感覺第一，精確到毫克完全沒有必要。切菜不是越細(xì)越好，木耳都切成粉絲一樣，這個這個是很反傳統(tǒng)的……

從那以后，魔女對廚房就有點兒怯場，除非無可奈何是不進(jìn)這個地方了。好在薩好吃，把做飯當(dāng)成一種樂趣，所以在這個問題上雙方并沒有什么分歧。而且慣出來一個好吃中餐的外國人，薩還挺自豪。

那么，今天是怎么回事兒呢？

原來是幾個媽媽湊在一起聊天，只有我家小小魔女最慘，只能靠爸爸糊口，幾乎沒吃過媽媽的大菜。魔女這人總算還有良心，覺得不為老公，也得為閨女努力一把，就這樣找了本書好好學(xué)習(xí)一番，又從碗櫥底層搬出日式餐具，莊嚴(yán)地宣布今天給大家改善伙食，吃大阪的風(fēng)味菜啦。

什么風(fēng)味菜呢？叫做什么“お好み焼き”，聽了這名兒薩忍不住問：“是不是那個號稱日本煎餅果子的……”看看魔女臉色趕緊打住，煎餅果子就煎餅果子唄，好歹是個日本風(fēng)味小吃，別處還吃不到呢，打擊人家積極性這種事情，不是大丈夫所為。

其實，“お好み焼き”雖然樣子像煎餅果子，其實，在日本是一種普通的家常菜，就像北方人家攤煎餅卷大蔥一樣。

于是，就有了下面這些美味。當(dāng)然，東西都下肚了，只是可以讓大家看看日本人的家常飯大概是怎樣的，也算是對魔女下廚的一個難得紀(jì)念。

一、餐前小吃：蘿卜條

味道還不錯，帶一點兒食用色素染成黃色，看起來比較好看。岳父那邊拿來的，魔女只是練個刀工，這種類似劈劈柴的活兒沒有多大技術(shù)含量。

二、預(yù)先拌好的豆子，算是另一道小吃。

可以叫做日本式“沙拉”？

三、壽司，這個是超市買來的，作為主食。

四、對了，還有這個魚，烤的，加一點兒醬汁。

魔女做魚還可以，在東京一個飯店學(xué)過人家的法式烤魚，算是看家的本事，這次是日式的，牛刀小試而已。LP加油！進(jìn)入正餐的準(zhǔn)備。

這煎鍋里面的，就是所謂的“お好み焼き”，用面粉、雞蛋、鹽、味精打成糊，加入細(xì)絲米粉、火腿、洋白菜，還有煮好的牛筋配成。放牛筋是魔女獨特的配料，據(jù)說日本各家做這個菜，放的東西都不一樣，類似地雷戰(zhàn)“各村有各村的高招”。

做了三個，問起來，說是一人一個，難道小小魔女也能吃一個？后來才明白小小魔女的配額是二分之一，我的配額是一又二分之一，只有魔女是正常人。

用鏟子翻個，這就差不多了。

盛到盤子里，先加上調(diào)料汁，再放上沙拉醬，用勺子抹勻。撒上魚膠熬的輔料，再撒上海藻碎末，Ready!可以吃了。

準(zhǔn)備發(fā)表評論……

魔女忽然送上紅豆和年糕熬成的尾食，好黏，忽然醒悟到灶王爺上天的感覺了。

這又何必呢？粘俺的嘴，你怎么知道俺一定是要說壞話呢？

其實，薩是想說：“小魔，這回做得……還真是挺有風(fēng)味的。”

朋友評論

醉翁之意不在酒，在乎山水之間也；薩家做飯不在吃，在乎家庭溫馨也。夫妻恩愛，不僅是雙方之福，更是孩子之福啊。