吃喝玩樂：

喝咖啡還是喝腔調(diào)

有個上海朋友特別以上海的小咖啡館為榮。復興西路上的BOONNA，小小的，舊舊的，許多

家的都比它貴，卻沒它香；外灘12號咖啡館，淘了一屋子沉甸甸的舊家具，桌子是石頭重到撼不動的，椅子是暗綠色皮面周圍打一圈釘?shù)模?老靈的！"更關鍵的是顧客老外多，侍應也懂說英文……得意的咖啡館里肯定聽不到星巴克的名字。一個北京朋友，還是個小咖啡館老板，就沒那么有骨氣。2000年他在經(jīng)營很成功的小店里說："聽說星巴克要進北京，到時我不干了，到他們那兒打工。"3月16日上午10點至12點，星巴克在全國店面舉行"咖啡一刻"免費咖啡贈飲活動，大中華區(qū)近500家門店一共派發(fā)了約18.6萬杯的咖啡，上海發(fā)出3.4萬杯，北京卻只有1.6萬杯。

同樣活動去年在美國舉行過一次，一共發(fā)出去50萬杯。可特別有名的"反星巴克英雄"都出在美國。有個叫基倫?杜威（KieronDwyer）的舊金山漫畫家，畫了副很流行的星巴克標識戲仿畫：美人魚被頭發(fā)擋住的胸部和肚臍都露了出來，一手拿咖啡一手拿手機，王冠也換成美元標志，外面一圈綠色"星巴克"字樣變成了"咖啡愛好者娼妓"。他把這個標志印在T恤衫上，帽子上，咖啡杯上，隨便什么上，放到自己的網(wǎng)站賣。2003年星巴克就把他給告了。還有一位已經(jīng)是紐約激進人士的代表，比爾?泰倫（BillTalen），他常常穿梭于紐約上百家星巴克店，從一張桌子轉(zhuǎn)到另一張桌子，擺出尼克松式的手勢大喊："咖啡因兒童們！星巴克是惡魔，它控制了你們的頭腦，奪走了你們的靈魂，敗壞了你們的社區(qū)。趁現(xiàn)在還有機會趕緊都逃走吧！"因為這種闖入他被逮捕過好多次，他還喜歡去麥當勞，迪斯尼專賣店抗議。中國的"反星巴克英雄"大都集中在北京，好幾年了總有人嚷嚷星巴克搬出故宮。

"反星巴克英雄"的數(shù)目跟咖啡店多少無關，跟憤青的密集度有關。匯集了許多美國憤青的反星巴克聯(lián)盟網(wǎng)站"我恨星巴克"上列舉了幾條恨的理由：它像病毒一樣遍布全球，到處都是；它販賣虛假的共同責任；它的公平貿(mào)易和員工福利也是虛偽的；它使人們不健康……所有理由都有所指。已在全球開了一萬多家店的星巴克總是宣稱"保持做個小公司"；它熱衷各地的慈善活動；參與"公平貿(mào)易運動"，從危地馬哥與埃塞俄比亞的種植者手中以高價購買咖啡豆，平均高出市價23％；為在美國一個星期工作二十個小時以上的員工提供股票期權(quán)和健康保險。但這些又遭遇反駁：高價咖啡豆被高價販賣，人情轉(zhuǎn)嫁到消費者身上；許多員工的考勤卡上永遠寫著19小時25分鐘……一被當成全球化的標靶就有扯不清的商業(yè)秘密。上述爭論的焦點可以隨便放到麥當勞或者沃爾瑪身上。忽略的是星巴克的味道，它堅持半手工現(xiàn)場烹煮，教導人們真正的咖啡不是從自動售賣機里出來的；選擇好的咖啡豆，以嚴格的烘培技術著稱；看似單調(diào)的菜單上其實每年有22種新品出爐?！度A爾街日報》測試過幾種咖啡的咖啡因含量，16盎司的星巴克咖啡含有223毫克咖啡因，同樣大小的7-11咖啡和DunkinDonuts咖啡分別是174毫克和141毫克。這可以被當成星巴克使人上癮的罪證，但這正是工作狂需要的濃郁、強勁的刺激品。星巴克的目標消費群，白領和中產(chǎn)，正是全球化的墊腳石，他們沒有分享到當前經(jīng)濟增長期的益處，它們得到的餡餅在不斷縮小，可他們沒時間去小咖啡館，要分得更多經(jīng)濟增長的利益，就得沖進樓下的星巴克喝一杯。