說明：沙拉、綠茶、蛋皮卷，以及豆芽白菜湯，勾勒出一天閑適而輕松的心情。

星期天

早餐 魚片燕麥粥+1顆雞蛋+西瓜蜂蜜飲

午飯 米飯+枸杞燉羊肉+ 1杯綠茶

晚飯 牛肉米粉+1碟小咸菜

西瓜蜂蜜飲做法：

準(zhǔn)備西瓜1只、蜂蜜20克；先將西瓜洗凈，切開，將瓜瓤取出，除去瓜子，放入家用果汁機(jī)中，快速攪打，取汁后，調(diào)入蜂蜜，拌勻即成，可滋陰清熱、除煩降壓，清淤去脂。

枸杞燉羊肉做法：

準(zhǔn)備羊腿肉500克、清湯1000克、枸杞10克、橄欖油、姜、蔥、鹽、味精適量；將羊肉煮透后切成3厘米長的方塊，待鐵鍋燒熱后下入羊肉塊與生姜片煸炒，烹入料酒熗鍋；炒透后，將羊肉同生姜片一起倒入大沙鍋內(nèi)，放入枸杞、清湯、鹽、蔥，燒沸，撇盡浮沫；加蓋，用小火燉至羊肉熟爛，放入味精即可。

牛肉米粉做法：

準(zhǔn)備牛肉200克、米粉250克、竹筍50克、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、植物油、鹽、醬油、干紅辣椒、花椒、八角、雞精、花椒粉適量；牛肉用冷水煮開后再煮幾分鐘，半熟的樣子撈出，切成大姆指粗細(xì)的丁。竹筍發(fā)好，切成同樣大小。干米粉用冷水搓散，然后用60度的水溫浸泡；鐵鍋里放入菜油，燒辣，倒入切好的牛肉，小火，慢慢煸，直到鍋里不再冒白煙，水氣基本煸干，加入郫縣豆瓣，姜、蒜、微火，慢慢翻炒，直到煎出香味，加入竹筍翻炒；將鐵鍋內(nèi)所有的東西倒入高壓鍋，加入鹽、醬油、干紅辣椒、花椒、八角，高壓鍋上氣二十分鐘，關(guān)火。開蓋后加入味精、花椒粉，牛肉湯料就準(zhǔn)備好了；鐵鍋加水，燒開，用漏勺將米粉在鍋里冒一下，澆上牛肉湯料，灑上蔥花即可。

說明：牛肉與羊肉的搭配，讓愛動物蛋白的O血型人精力格外充沛。

測試：O型血營養(yǎng)自測

對于適合高蛋白食物的O血型的人來說，某些存在于綠色植物中的維生素和礦物質(zhì)，是他們最應(yīng)注意補(bǔ)充的營養(yǎng)元素。然而中國人自古就有“缺啥補(bǔ)啥，不缺不補(bǔ)”的思想，下面提供一些小測驗，供O血型的人自我檢測，是否缺乏了某種營養(yǎng)物質(zhì)。

發(fā)現(xiàn)自己的皮膚干燥、粗糙，易脫屑、發(fā)生丘疹？

春季氣管、支氣管容易受感染？

生活中很少吃動物肝臟和黃綠色蔬菜？

晚上容易看不清東西？

眼睛經(jīng)常有干澀、模糊的感覺？

指甲沒有光澤、毛發(fā)干脆易脫落？

皮膚容易出血？

身體上經(jīng)常莫名出現(xiàn)紫瘢？

突然變得愛流鼻血？

皮膚出血后很慢才停止？

易躁動不安？

頭發(fā)出現(xiàn)分叉？

臉上出現(xiàn)色斑，而且受傷后，傷口愈合后會形成疤痕？

發(fā)覺自己牙齒發(fā)黃？

你能經(jīng)常從事戶外體育運(yùn)動嗎？

你的食譜里包括大量的蔬菜和水果，冬天和春天還補(bǔ)充維生素，是嗎？

你是個善于交際的人，有許多朋友，是嗎？

喜歡新鮮空氣，經(jīng)常散步，是嗎？

你對現(xiàn)在的生活滿意嗎？

你很注意自己的體形，是嗎？

在以上20個問題中，如果你在前6個問題中，有4個回答了“是”，表明你身體已經(jīng)缺乏維生素A營養(yǎng)了，你需要調(diào)解下飲食計劃；如果在1、3、6、7、8、9、10問題中，有4個為肯定回答，則說明你急需要補(bǔ)充維生素K，不過一般成人很少出現(xiàn)這種狀況，O型血的新生小兒易缺乏；如果你在11～14的問題中，回答了“是”，表明你需要補(bǔ)充維生素E；如果你在15～20的問題中，回答“是”的次數(shù)要比“不是”的次數(shù)多，則表明你的免疫力正在下降，你需要增強(qiáng)免疫力。

科學(xué)指導(dǎo)