現(xiàn)今，女性接觸的很多產(chǎn)品會向她們展示，如果她們買了這種或那種產(chǎn)品，她們就會立刻變成廚房達人。我所說的這些產(chǎn)品包括：廚房電子秤、大蒜碾碎器、大型攪拌器、微型攪拌器、小型切碎機、榨汁機、冰沙機、爆米花機、比薩餅機，更不用說撇渣器、削皮器、杵和臼、勺兒、鏟兒、調(diào)味品架、鉗子、蒸鍋、定時器、胡椒研磨器、磨鹽小磨臼、檸檬柳橙壓榨器、長柄勺、防濺屏、沙拉攪拌機、攪拌器、溫度計、過濾器、漏勺、開瓶器、開罐器、涂油器、涂油刷、擦菜板、切菜機、煎餅模具、刀座、磨刀器……

正如我們所看到的現(xiàn)代化住宅，如今省力的廚房設施一應俱全，節(jié)約了做任何事的時間。在廚房，我們正處于一個快捷的時代，就像在效仿時常光顧的快餐店的速度。很多研究表明，20世紀60年代以來，女性花費在廚房里的時間陡然減少，美國女性每周平均花費13小時煮飯燒飯?，F(xiàn)今，美國女性承認她們每天大約只花30分鐘做飯。專家指出，美國急劇上升的肥胖率與在家烹飪時間的縮短密切相關，因為家庭烹制的任何食品都比快餐健康。這也是在肥胖率和美國不相上下的英國，政府最近通過法案要求中學生學習烹飪課的原因。

說到廚房備料要實現(xiàn)高效化，就不得不提到史上最成功的電視廣告人羅恩·波佩爾，現(xiàn)代人對他推崇備至，因為他能將事情又快又好地完成。無論周日早晨還是深夜打開電視，你都會看到羅恩正自豪地炫耀他最新推出的革命性省時發(fā)明，比如“自動烤肉機”，（一鍵就可搞定?。┦中巫詣忧卸缡称芳庸C，（“不流一滴淚，洋蔥切成片！”）自動調(diào)節(jié)切菜機，（“西紅柿可以切得薄如紙片！”）雞蛋剝殼機，（“去除黏滑蛋白，只留香嫩蛋黃！”）電子食品脫水器，（“與其給孩子吃糖果，不如給他們做蘋果和香蕉片！出去打獵、釣魚、遠足、露營，帶上它更是絕佳選擇。有了它還可以做售價3美元的牛肉干，自己做的可是貨真價實哦?。┻€有固態(tài)調(diào)料注射器（盡管還沒有響亮的廣告語，在我看來它像個做人工受孕的玩意兒）。

毫無疑問，這些廣告片的受眾都是女性。

在這個廚房用品設施的新世界里，男性該置身何處？

讓我們把目光投回1975年。一群男人圍坐在餐桌旁，他們可能是藍領、白領，或者“無領”的家居男人。讓他們把手手心朝上或朝下放在桌子上，然后看一看。我敢肯定，一半以上的男人手上都有油漬，這是他們擺弄汽車發(fā)動機、發(fā)動機蓋、排氣管等你能想到的東西時留下的。

和同時代的其他年輕人一樣，我很早就學會了換機油和火花塞。那也算約定吧—既然國家和父母允許你拿駕照開車，那你最好學會如何換機油，因為沒有人會替你做。在20世紀80年代初的鄉(xiāng)村，你能聽到成千上萬輛車的發(fā)動機蓋合上時那震耳欲聾的“嘭嘭”聲，但是那個時代已經(jīng)終結了?，F(xiàn)在的汽車發(fā)動機已經(jīng)實現(xiàn)了全數(shù)字化，對于那些開老式車的司機而言，擅自打開發(fā)動機蓋是禁止的—如果他們還想享受保修服務的話。直到最近我買了輛奧迪，我叫她“格蕾塔”。格蕾塔開了８年，行駛里程75 000英里，我正好拿她來折價換個新款。這車能讓我打開發(fā)動機蓋看一看、修一修或安裝個什么的機會寥寥無幾。這不僅因為我住在紐約，沒什么機會擺弄發(fā)動機或火花塞，弄臟雙手，還因為假如我在擺弄過程中弄傷了自己，我的奧迪服務協(xié)議將會成為一張廢紙。

我的雙手—全世界男人的雙手—還能干什么?! 打拳擊為時已晚，下西洋雙陸棋—我不是那塊料。最重要的是，男人喜歡自己動手做事。除了個別時候，我們在廚房一直不受歡迎，我們的天下在室外。