俗話說“一年之計在于春”。春季天氣轉(zhuǎn)暖，自然界的陽氣開始生發(fā)，同時，人體內(nèi)的陽氣也開始生發(fā)，因此，春天養(yǎng)生應注意保護陽氣。

在精神上，暴怒和憂郁都會傷身，因此要保持心胸開闊、樂觀向上、心境恬靜的好心態(tài)。在飲食上，最好多吃些扶助陽氣的食物，比如面粉、紅棗、花生等辛溫類食物，新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等可以補充維生素。酸性食物要少吃，油膩、生冷、黏硬食物最好不吃。體質(zhì)過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食如羊肉、蟹之類易過敏的食品。所以，雖然羊肉可以補陽氣，但是容易過敏的人還是要少吃為妙。那么用什么來補陽氣呢？韭菜其實就是這個季節(jié)最好的選擇。

《本草綱目》中記載，韭菜辛、溫、無毒，有健胃、溫暖作用。常常用于補腎陽虛，精關不固等。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。用韭菜熬粥，既暖脾胃，又可助陽。

韭菜粥

材料：新鮮韭菜、小米

制法：先煮熟小米粥，然后將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

除了食補養(yǎng)陽以外，春季要保持陽氣生發(fā)，就要注意時刻保暖。俗話說“春捂秋凍”。“春捂”怎么“捂”，一直沒有明確的概念，“二月休把棉衣撇，三月還有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”，這些說法對于養(yǎng)生保健來說是遠遠不夠的。

首先要把握時機。醫(yī)療氣象學家發(fā)現(xiàn)，許多疾病的發(fā)病高峰與冷空氣南下和降溫持續(xù)的時間密切相關。比如感冒、消化不良，在冷空氣到來之前便捷足先登。而青光眼、心肌梗死、中風等，在冷空氣過境時也會驟然增加。因此，捂的最佳時機，應該在氣象臺預報的冷空氣到來之前24～48小時。

注意這樣一個溫度臨界點——15℃。研究表明，對多數(shù)老年人或體弱多病而需要春捂者來說，15℃可以視為捂與不捂的臨界溫度。也就是說，當氣溫持續(xù)在15℃以上且相對穩(wěn)定時，則春捂可結束了。

另外需要小心溫差，當日夜溫差大于8℃時，春捂就是必不可少的。春天的氣溫，前一天還是春風和煦，春暖花開，剎那間則可能寒流涌動，讓你回味冬日的肅殺。面對“孩兒臉”似的春天，你得隨天氣變化加減衣服。而何時加衣呢？現(xiàn)在認為，日夜溫差大于8℃是該捂的信號。

而捂著的衣衫，隨著氣溫回升總要減下來。而減得太快，就可能出現(xiàn)“一向單衫耐得凍，乍脫棉衣凍成病”的情況。因為你沒捂到位。怎樣才算到位？醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，氣溫回冷需要加衣御寒，即使此后氣溫回升了，也得再捂7天左右。減得過快有可能凍出病來。所以春捂7~14天比較合適。