我感覺歷經(jīng)人生磨難的人，到了一定的年齡，有一種平靜、包容、和藹的力量，他們對孩子說話極其溫和，卻很有權(quán)威。老師安詳?shù)刈诮淌依?，是孩子們依賴的中心。愛迪特一個人最多帶過20個孩子，她說無論戶外、戶內(nèi)，20個孩子時時刻刻在她心中，她也在20個孩子的心中。有一次戶外活動時，孩子們?nèi)褙炞⒂谕嫠?，可是?dāng)愛迪特起身去某處時，孩子們馬上發(fā)覺，問：“愛迪特，你去哪里？”做過媽媽的人都會有這種感受，媽媽在一旁，孩子安心玩耍，媽媽一走，孩子就會不安。一位老師要達(dá)到十幾位孩子的“媽媽”的境界，愛迪特說老師的內(nèi)心需要做許多的工作。

當(dāng)初我辦園的時候，才5~6個孩子，三位成人在臥室哄孩子睡覺，不停地輕拍他們。后來，積累了一定的經(jīng)驗，一個老師可以哄20個孩子睡覺，有的孩子很快入睡；有的孩子躺在床上一個小時才能睡著；也有的孩子，自說自話，久久不能安靜下來。照看孩子午睡的老師很辛苦，如何讓每個孩子盡快午睡是教師們常討論的話題。而在瑞典無論走到哪個幼兒園，中午僅20分鐘至半小時的午休，只有個別年齡小的孩子能夠睡著，絕大多數(shù)孩子只是安靜地躺著，時間一到就起床。老師們告訴我，有的家長特別叮囑：“千萬別讓我的孩子睡覺?！焙⒆釉诩彝ǔＭ砩?點上床，早上7點起床。

瑞典華德福幼兒園一般沒有專門的臥室，他們覺得占用一個房間做臥室太昂貴，不劃算。

瑞典所有的華德福幼兒園提供的食物一律是有機(jī)素食，一位來自中國的媽媽李丹，當(dāng)初是為女兒找一所素食幼兒園才選擇華德福，沒有想到她從此迷戀上了華德福，她說老師們從來不會考慮價格，只想到要給孩子提供品質(zhì)最好的食物。

午餐的內(nèi)容周一到周五不同，但每周一的午餐是一樣的，每周二的午餐一樣，以此類推。我問老師，家長會提出要求變換午餐嗎？老師說不是我們不想改變，是孩子們不愿改變。蔬菜會隨季節(jié)有所變化，但主食和做法是不變的。比如每周四是面包和蔬菜湯，一年四季都是這樣，只是蔬菜品種換一下。華德福老師不會說今天是星期四，星期四對孩子來說太抽象，他們告訴孩子今天是面包日，因為每周四吃面包。

9月29日是米迦勒節(jié)，傳說米迦勒是上帝的大天使，有一位年輕人要為人類戰(zhàn)勝惡龍，他向米迦勒求助，米迦勒從太陽那里獲取光的能量，放進(jìn)年輕人的長劍里，頓時年輕人勇氣倍增，一劍刺死了惡龍。29日因為是周六，周五是雷打不動的森林游，愛迪特的幼兒園就在周四慶祝米迦勒節(jié)。老師和孩子們一起做了一個象征太陽的面包，愛迪特說：“有的人做的是象征長劍的面包，我不喜歡，把‘長劍’吃下去增加了人的暴力傾向。我選擇把‘太陽’吃下去，老師和孩子們獲得的是太陽的溫暖?！?

我多次看到幼兒園上午的點心是蘋果。回想我在北京辦園，每天的水果盡量不同，換著花樣，生怕家長抱怨我們給孩子吃的水果單一。其實最有營養(yǎng)的水果是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的時令水果，讓孩子感受到季節(jié)變化帶來的食物，而不是為了滿足口味，盲目追求多樣化，去消費反季節(jié)的食物。瑞典華德福幼兒園還把蘋果削成片，做成蘋果干供冬天食用。

為了保持飯前的安靜，若妮特給每位孩子一點瓜子或一小塊胡蘿卜。老師和孩子們總是一起共進(jìn)點心或午餐，像是一大家人。愛迪特說華德福教育的理想之一，是建立一個人與人親同手足的社會，孩子在幼兒園里看到和學(xué)習(xí)到的內(nèi)容會影響他們將來的生活，食物端到桌子上是老師和孩子們共同分享的，而不是僅僅給孩子們的。中國有不少幼兒園，孩子吃飯時，老師在一旁照料，不能吃飯。老師心里緊張，時刻準(zhǔn)備幫助需要的孩子，孩子們也不太安心，老師在身后來回走動。愛迪特說老師就應(yīng)該像媽媽那樣，坐下來和孩子們一起享受美味的午餐，用餐的氣氛會變得祥和又寧靜。