材料

大米2/3杯，紅薯1個，姜2片。

做法

1.大米洗凈，紅薯去皮，洗凈，切塊。

2.將6杯水倒入鍋中，加入大米煮沸，然后放入紅薯、姜片同煮，直到熟爛為止，盛出食用。

月嫂入廚筆記

紅薯含有豐富的維生素和鉀，有助于產(chǎn)婦排出身體內(nèi)的水分。

生姜大米粥

材料

姜30～50克，大米50克，紅糖適量。

做法

1.姜洗凈切片。大米淘凈備用。

2.鍋中加油，燒熱，放入大米，炒熟，加水煮成粥，后加姜、紅糖煮熟即可食用。

月嫂入廚筆記

姜有解毒功效，米粥有補氣和胃的功效，適合產(chǎn)婦吃。

這道粥也很簡單，不愛做復雜食物的丈夫也可以試試，再簡單也是你對妻子的一片心意哦！

紫菜卷

材料

河鰻750克，紫菜5張。雞蛋3個，小蔥5根，姜末、黃酒、鹽、淀粉、麻油各適量。

做法

1.河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、鹽、雞蛋清、冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚泥。

2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。

3.案板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依此方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。

紫米甜粥

材料

紫米、糯米1/2杯，紅豆、薏米、蓮子各1杯，紅棗20顆，水、紅糖適量。

做法

1.紅豆、薏米、紫米洗凈，浸泡4個小時。糯米、紅棗、蓮子洗凈。

2.鍋中放水，加入所有食材，先用大火煮沸，然后改小火煮1個小時，直至粥呈黏稠狀，加糖出鍋。

月嫂入廚筆記

這道粥很適合吃素食的產(chǎn)婦吃。

這道粥顏色比較豐富，看起來就很有食欲，丈夫做了妻子一定愛吃，趕快來試試吧！

湯

青木瓜排骨湯

材料

排骨250克，青木瓜100克，鹽、姜片、蔥花各少許。

做法

1.排骨剁成小塊，開水汆燙去血。青木瓜切塊備用。

2.水燒開放排骨、青木瓜、姜片、鹽，先用大火燒開，然后改小火燉煮，1小時后撒入蔥花，即可盛出食用。

月嫂入廚筆記

青木瓜含有高纖維，可促進乳汁分泌。排骨含有豐富的鈣。這道菜是產(chǎn)后滋補的佳品。

銀杏雪梨湯

材料

雪梨1個，鮮牛奶80克，銀杏60克，蜂蜜、白糖、淀粉適量。

做法

1.雪梨去皮切塊，銀杏取肉洗凈。

2.在鍋中加入水，放入雪梨、銀杏煮，等煮熟后加入蜂蜜、牛奶，攪勻后加白糖，然后勾芡，出鍋。

清燉牛肉湯

材料

牛腱1個，白蘿卜、胡蘿卜各半根，姜4片，蔥1根，鹽、米酒適量。

做法

1.牛腱切片，放開水中汆燙去血水。隨后撈出洗凈。胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切塊。蔥洗凈切末。

2.將所有食材（除了蔥末）放入蒸鍋，加入米酒和水，水要沒過食材表面，開火蒸煮，直到牛肉熟爛入味，加鹽調(diào)味，撒蔥末，最后出鍋。

月嫂入廚筆記

牛腱含有豐富的蛋白質，可改善產(chǎn)后頭暈、無力等癥狀。白蘿卜可以改善產(chǎn)后便秘癥狀。