有人告訴我，如果把一個(gè)茶匙懸在瓶子口上，香檳酒的泡沫會(huì)保留一整夜。這是怎么回事呢？

我們把這節(jié)內(nèi)容包括進(jìn)來(lái)，不是因?yàn)樗芫?，甚至都不是因?yàn)樗鼘?shí)際可行。把它寫進(jìn)來(lái)是為了強(qiáng)調(diào)，當(dāng)試圖證明或否定某個(gè)理論時(shí)具有參照對(duì)比條件的重要性。

所需的材料

幾瓶香檳酒

一臺(tái)電冰箱

一個(gè)茶匙

幾個(gè)香檳酒杯

要做的事情怎樣把倉(cāng)鼠變成化石?廚房之內(nèi)

打開兩瓶香檳酒，每瓶喝掉一些，然后在其中一瓶的瓶口插入一個(gè)茶匙，匙柄下垂，不要讓茶匙碰到瓶里的酒，如果會(huì)碰到，就再喝掉些。另一個(gè)瓶子的口要敞開。要想保持真正的控制對(duì)比，要盡量使兩個(gè)瓶子里香檳酒的量相當(dāng)?，F(xiàn)在把兩瓶酒都放進(jìn)冰箱，讓它們過(guò)夜。每過(guò)一定的時(shí)間，就對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)，記錄兩個(gè)瓶子的發(fā)泡情況如何，以及兩個(gè)瓶子之間是否存在顯著的差別。建議你分別在次日的早晨、午飯時(shí)間和晚上進(jìn)行檢驗(yàn)，并在以后數(shù)日不斷檢查，直到兩個(gè)瓶子里的香檳酒完全沒(méi)有了發(fā)泡現(xiàn)象。

會(huì)看到的現(xiàn)象

在對(duì)兩個(gè)瓶子的發(fā)泡程度進(jìn)行測(cè)評(píng)的過(guò)程中，需要客觀。但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在每個(gè)階段的檢驗(yàn)中，兩個(gè)瓶子的發(fā)泡狀態(tài)是一樣的。尤其是如果你像一個(gè)不折不扣的科學(xué)家，反復(fù)進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你更會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)事實(shí)。作為客觀的測(cè)量，你可以看一看讓泡沫抵達(dá)杯口需要倒入杯子的香檳酒是多少，不過(guò)為了讓這種測(cè)量有效，必須保證用同樣的速度向各個(gè)酒杯倒酒。

究竟發(fā)生了什么

本節(jié)提出的問(wèn)題以及對(duì)這個(gè)“都市神話”狀態(tài)的評(píng)價(jià)，是可以反映出被不具參照對(duì)比條件的實(shí)驗(yàn)所誤導(dǎo)的一個(gè)經(jīng)典實(shí)例。人們會(huì)認(rèn)為本實(shí)驗(yàn)一開始假設(shè)的結(jié)論的確是那么回事，其原因是第二天早晨瓶口插著茶匙的半瓶香檳酒仍然在冒泡。而真正的情況是，不管香檳酒帶不帶茶匙，都會(huì)難以置信地連續(xù)數(shù)日保持冒泡，正如做過(guò)的實(shí)驗(yàn)所顯示的那樣。

實(shí)驗(yàn)中，敞著口、沒(méi)有茶匙的香檳酒起著對(duì)比控制條件的作用，可借以衡量帶有茶匙的香檳酒的冒泡情況。兩瓶酒發(fā)泡程度在以完全相同的速率減弱。

因?yàn)槿藗兒苌偻瑫r(shí)打開兩瓶香檳酒，而當(dāng)把一瓶沒(méi)喝完的酒在瓶口上放著一個(gè)茶匙保存起來(lái)之后，便把這瓶香檳在隨后幾天意外地長(zhǎng)時(shí)間冒泡的現(xiàn)象歸功于茶匙的作用。然而現(xiàn)在你將會(huì)發(fā)現(xiàn)，香檳酒會(huì)在三天或更長(zhǎng)的時(shí)間一直冒泡。

在沒(méi)有起參照控制作用的信息可以用來(lái)對(duì)比的情況下，把某種意義賦予一些表面上相聯(lián)系的事件并不是什么稀罕事。你會(huì)經(jīng)常聽見人們說(shuō)這樣的事：“我剛剛想到你，電話就響了，還正好就是你打來(lái)的，多么不可思議……”其實(shí)這里并沒(méi)有什么第六感覺(jué)，人們?cè)诖酥徊贿^(guò)是忽略了無(wú)數(shù)次“想到某個(gè)人并且電話沒(méi)有響”的情況。

附注：

如果做實(shí)驗(yàn)的預(yù)算買不了香檳酒，用本地普通的汽酒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)效果也會(huì)很好。