鍋

各種大小不同的鍋很不好儲存，也很占空間。這就是為什么市面上會賣一種釘在天花板上的架子，讓你可以用比較美觀的方式，將各類鍋掛在你的頭頂上。另外一種方便好用的解決方法，是一種裝有旋轉(zhuǎn)盤的角落櫥柜。你可以旋轉(zhuǎn)整個轉(zhuǎn)盤，直到找到需要的廚具。如果這兩種方法對你都不適用，鍋可能會是你儲存東西時的噩夢。偶爾檢視一下你的鍋，看看哪些已經(jīng)游離到櫥柜的后方。請記住：如果你有一些只在請客時才用的大型湯鍋，要把它們擺放在高處，遠離廚房中最忙碌的區(qū)域。

廚房用具

一般的刀叉、湯匙不會造成太大困擾，但大部分家庭都會有一個抽屜，專門用來存放廚房用具——從木勺、鍋鏟到大蒜壓榨器……如果可以的話，指定一個靠近爐子的抽屜放置專門用于烹煮的廚具。把刀放在準(zhǔn)備區(qū)的附近。一般來說，你需要用來做菜的高質(zhì)量鋒利菜刀不會超過5把。在廚房食物準(zhǔn)備區(qū)旁的墻上裝一個磁鐵條，你就可以隨時都能很快取用刀。

食物保鮮盒

那些塑料的食物保鮮盒看起來很實用。你永遠都不會嫌它們太多，對嗎？錯。把你所有的保鮮盒用一些膠帶封起來。每當(dāng)你要使用它們的時候，就必須打開封條。6個月之后（最好過了春節(jié)之后），把那些仍貼著美工膠帶的保鮮盒處理掉。

食譜

克里斯汀的廚房里放滿了各式各樣的廚具和美食食譜。這當(dāng)中她會用到的少之又少，但她卻一樣也不舍得割舍。她愛看也常看美食節(jié)目，總是抄下一些食譜，準(zhǔn)備要在家中大顯身手，犒賞家人。當(dāng)我們一起清理和重整她的廚房時，她也承認，對她來說，廚藝成功代表著持家有方；她很害怕丟掉廚房里的任何一樣?xùn)|西，因為對她來說，這意味著要冒失敗的風(fēng)險。為了克服這樣的恐懼，克里斯汀先將家人最喜歡的菜肴都寫下來，然后，再找出要做這些菜所需要用到的廚具和其他東西。這樣，她就比較容易割舍大部分從未使用的特別廚具和食譜了。

找一本便宜的剪貼簿或是檔案夾，用來收集你在雜志上找到或是朋友給你的那些夢幻料理食譜。把它們放在廚房內(nèi)一個集中的地方。檢視一下你的食譜，把未曾打開過的書處理掉。別擔(dān)心，要是哪一天你心血來潮，突然想做一道蘋果派，網(wǎng)絡(luò)上一定可以找得到食譜的。

垃圾抽屜

很多廚房都有一個所謂的大雜燴抽屜。里面裝了什么呢？永遠讓人充滿驚奇。外賣食物所附贈的醬油包、橡皮筋、零錢、火柴、散落的冰箱門磁鐵等等。在這我只說一遍：不準(zhǔn)有垃圾！我說得夠清楚了嗎？

分門別類，各個擊破

即便你把廚房內(nèi)所有不需要或不使用的雜物都清理干凈，要把抽屜保持整齊有序仍然不容易。你可以在抽屜中加裝便宜的抽屜分隔板或是小盒子，方便你將類似的東西放在一起。光是將廚房的抽屜中不同類別的東西各成一區(qū)，都能讓尋找東西成為一種樂趣。同時，想要知道空間中每樣?xùn)|西的位置，也會變得容易許多。

有創(chuàng)意的解決方案

大部分的人都會將抽屜當(dāng)成廚房內(nèi)的主要儲存區(qū)域。有一種裝有輪子、頂層為厚木的廚房調(diào)理推車（butcher’s block）能夠很方便地讓你將抽屜內(nèi)的東西挪出來，放在靠近你需要使用它們的地方。這類推車可以在廚房里四處移動，因此增加了你在處理肉類時可使用的平面空間。這種推車也附有掛鉤和儲存空間，供你存放一些廚房用具和食物。