天然的芳香植物有一種神奇的功能——使人身心愉悅，比如說玫瑰、橘子花和薰衣草，還有那些名字古怪的精華油，譬如說麝香、香水樹、乳香和沒藥。它會(huì)讓你想起東方的香料之路，阿拉伯、波斯、爪哇和錫蘭，還讓你想起東方的集市，那兒的貨物堆得高高的，都是些弄成焦糖狀的香粉，顏色各異，從金色到深紅色。

香料、香草還有芳香植物，不但可以用來烹飪，而且可以用來入藥，甚至還能帶來舒適的感官效果。芳香油可以幫助緩解緊張情緒、幫助消化、安神助眠，對(duì)心臟，還有皮膚都有很好的功效，甚至可以用來殺菌。

這些功效可以是物質(zhì)的，也可以是精神上的：玫瑰香水可以給人一種玫瑰的感覺；蒔蘿、洋茴香和香芹有助于消化；蒜不但可以殺菌而且對(duì)血液也有良好的功效；薰衣草可以用來穩(wěn)定情緒，助人達(dá)到深度睡眠；迷迭香使人振奮，有助于消滅細(xì)菌；柑橘可以用來增強(qiáng)體質(zhì)；姜據(jù)說可以讓人更加有愛心——為什么不趁其不備的時(shí)候，在你“死敵”的午餐盒里偷偷放上一些姜呢？

玫瑰花瓣香水

當(dāng)羅斯瑪麗和她的姐妹們還是孩子的時(shí)候，她們就非常幸運(yùn)地生活在愛爾蘭北部祖父母的宅院里。

她們家的花園里種著玫瑰類的香草植物、攀緣植物、旗瓣、茶玫瑰，還有各種各樣的其他香草，它們?cè)谑⑾臅r(shí)節(jié)會(huì)散發(fā)出醉人的芬芳。當(dāng)她們的父母親接管了這棟宅子的時(shí)候，花園里的植物正在結(jié)籽，那些玫瑰都長瘋了，爬得滿墻都是，連草地上也都爬滿了，難以控制。

我們?cè)?jīng)用玫瑰花瓣做成香水，放在玻璃瓶里，聞起來非常舒服，香味可以保持一兩天，但是幾個(gè)星期過去了，我們發(fā)現(xiàn)那幾瓶香水靜靜地呆在那個(gè)角落里被遺忘了，結(jié)果看上去有點(diǎn)泛棕黃色，聞起來也不再香了。

所以，自制香水的時(shí)候要往里面放一些酒精，這樣可以讓玫瑰香水的保質(zhì)期久一些，下面是制作香水的基本方法。

把玫瑰花瓣放在罐子里，放上一半，加上足夠的水，讓水占到罐子的四分之三。然后放在溫暖、有陽光的地方，放上一兩天，讓花瓣得到徹底的浸泡，再用細(xì)篩把液體過濾到一個(gè)干凈的罐里，輕輕擠壓花瓣，把所有的玫瑰香味都擠出來。

你可以盡情地把香水噴灑在自己的臉上、手上、身上或者倒在浴盆里?；虬严闼乖谝粋€(gè)好看的瓶子里送給媽媽或奶奶，香水是非常好的禮物，會(huì)給人帶來驚喜。

自制各類香水

可以用花瓣、香草、葉子和植物的種子來做香水，甚至你可以試驗(yàn)一下，用樹皮、樹根、搗碎了的干果、花蕾等做香水。把花瓣浸泡在蒸餾水（煮開了晾涼之后的水）里放上幾個(gè)星期，置于有陽光的地方，滴上透明的沒有香味的酒精作為防腐劑——伏特加是非常好的選擇。然后濾出花瓣里的水，存放在冰箱里，可以放上兩個(gè)星期?；端幸环N淡淡的清香，而精華油的香味就更加濃烈了。下文將介紹制作薰衣草和玫瑰香水的方法，你可以用這些方法做其他植物的香水。

在浴盆里灑些香水，可以使你心曠神怡。香水還可以用來做面部和身體的清洗劑。薰衣草和金縷梅可以用作收縮水，也就是可以更好地清潔油性皮膚，預(yù)防起痘，玫瑰香水適于各類皮膚，但是更適用于干燥、敏感性的皮膚，它能起到緩解作用。

在下面提到的香水配制方法里，伏特加可以起到殺菌和延長香水的保質(zhì)期的作用，沒有它，過不了多久，香水就會(huì)變得氣味難聞。

玫瑰香水

所需原料

※ 兩杯蒸餾水

※ 四分之一杯伏特加

※ 一個(gè)大的透明玻璃瓶子

※ 兩杯味道濃烈的玫瑰花瓣（如果想用于飲用或烹飪的話，就要用有機(jī)生長的花瓣）

可以用制作薰衣草香水的辦法來制作玫瑰香水。如果想要玫瑰香水變得氣味更加濃烈的話，可以滴入一兩滴玫瑰精華油。

薰衣草

薰衣草本身具有鎮(zhèn)痛功能。薰衣草油和薰衣草香袋可以讓你晚上精神放松、舒緩——沐浴時(shí)加上幾滴薰衣草精華油或是睡前把薰衣草香袋放在枕邊。薰衣草水也可以直接噴灑在枕頭上，讓你晚上美美地睡上一覺。

薰衣草還是非常好的殺菌劑，而且是許多廚房清洗劑和洗滌用品中的重要組成成分。

薰衣草水

所需原料

※ 兩杯蒸餾水