綠茶一直以來被稱為萬能草藥，它能夠幫助你減輕體重、降低膽固醇并全面保護你的健康。保健食品店已將它作為心臟保健茶出售了數(shù)十年。甚至像英國斯奈普（Snapple）這樣的軟飲料制造商也已加入了這個有前景的領域，目前將其作為一種據稱有保健功效的飲品出售。

就喝綠茶的益處中被引用得最多的一項即其抗多種腫瘤的能力而言，研究已經發(fā)現(xiàn)了許多前景，但并無大量證據。

茶多酚——茶中含有的一種強效抗氧化劑，在動物中的研究已經顯示其能夠抑制腫瘤細胞的生長。當研究者們試圖確定該結果是否會在人體中出現(xiàn)時，卻一直缺乏證據。到目前為止，即使在最好的情況下所得到的結果實際上幾乎僅為混合性的。

2001年一項發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學雜志》上的研究在日本隨訪了數(shù)萬人達8年，結果發(fā)現(xiàn)人們飲用多少綠茶與其胃癌（日本最常見的腫瘤）的發(fā)生率之間沒有關聯(lián)。然后，在2004年，一項在萬名以上日本女性中進行的乳腺癌研究得到了相似的結果。

但是腫瘤研究得到的結果也有一些對綠茶是有利的。公平地說，也有一些研究結果支持綠茶的益處。一項于2003年在洛杉磯進行的研究發(fā)現(xiàn)，在飲用規(guī)律成分的苦茶的女性中乳腺癌的發(fā)生率顯著下降，同時還發(fā)現(xiàn)飲用綠茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑塊的發(fā)生率均降低。其中一項研究發(fā)現(xiàn)只要每天飲用兩杯綠茶就可觀察到作用（許多人甚至一眨眼的工夫就可飲用相同量的咖啡）。但事實上，類似于在日本發(fā)現(xiàn)綠茶沒有作用的研究已遠遠多于在中國和洛杉磯進行的研究。全部的證據僅僅使得食品和藥品管理局最近對綠茶生產商要求被允許在其包裝上標明抗癌作用提出反對。這似乎并不是因為FDA具有嚴格的標準。允許谷類食品公司標明其蜂蜜和糖衣全麥產品對心臟有益的正是同一個機構。只是對于綠茶而言，F(xiàn)DA管理者認為其能夠預防各種腫瘤的主張是“非常不可能的”。

如果你是一名綠茶飲用者，也不必害怕。飲用綠茶不會對你產生任何傷害。甚至FDA官員也已承認他們不排斥將綠茶作為抗腫瘤飲品，甚至于說他們希望在給予批準之前能獲得更多的證據。如果有一天綠茶被證明為抗腫瘤劑而你又恰恰是像喝水一樣喝它的健康追求者之一，那么你將會為自己所做的感到開心。而如果沒有獲得成功證明，也不會產生傷害或難受，不預防腫瘤的事物也沒讓你有什么不妥。