傷獸或落入陷阱的困獸危險性更強。在接近前，仔細(xì)觀察獵物是否已經(jīng)死亡。

將刀或尖樁綁在長棍前端，刺破獵物的頸部和主要的骨骼肌。失血會使它們變得十分虛弱，這樣你就可以安全靠近了，并用棍棒擊破它的頭部。

如果有同伴，可將獵物牢牢綁在在粗木條上，兩人抬著走會輕松許多。不要把獵物的尸體直接放在帳篷里，否則會引來其的他肉食性猛獸。

只要將獵物翻轉(zhuǎn)，四腳朝上，就很容易拖走，甚至大型動物也可以。如果是頭部有犄角的動物，應(yīng)先砍去頭部，否則拖行十分困難。

先沿軀干部與粗棍綁緊，再將對應(yīng)的雙腿捆牢。有犄角動物，可以交叉捆緊犄角兩邊的頭部。

在設(shè)置陷阱的路線上宰割獵物，可能吸引其他的肉食性動物，也許會收獲更多。用獵物的內(nèi)臟更換陷阱中的誘餌。只要將處理干凈的瘦肉帶回營地即可，這樣也可省去許多力氣。嚴(yán)寒的氣候條件下，可將剩余的食物貯藏備用。

隱藏獵物

宰割后的生肉應(yīng)懸掛在肉食性動物夠不到的粗木柱上。還要防范那些具有攀爬能力的肉食性動物。如果只是簡單地把肉懸掛在樹上，貓科動物就很容易偷食。

在禿鷲以及其他大型食腐性動物出沒的地區(qū)，貯存物幾乎不可能一點不受侵犯，因此要盡量在身邊多帶一些。炎熱的天氣，很難貯存肉類食物。動物血液種含有多種重要的礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。因此，要裝在容器中，帶回營地。蓋好，冷藏，還要防范飛禽及其他的偷食者。

警告：食用有病的動物有害健康。

要仔細(xì)檢查獵物尸體上的淋巴結(jié)是否異常腫大。如果腫大而且變色，就說明有病。任何頭部變形或變色的動物都必須煮透后才可食用。患有多發(fā)性粘液瘤的兔子，在宰殺時也得小心。手部的傷口或傷痕都必須仔細(xì)包扎好，否則如果獵物攜帶病原菌，就很易侵染傷口進(jìn)入人體內(nèi)。

處理獵物 盡量不要浪費獵物的每一部分資源。處理工作做得好，會最大限度地提供食物來源。對于不能食用的部分，也要充分利用。從以下四個步驟入手：

放血：如果要貯存肉，這一步驟必需進(jìn)行。放血后的瘦肉味道更鮮美。

剝皮：皮革可制作衣物，也可在建棚時擋風(fēng)避雨。（豬等不需剝皮，因為其皮下的脂肪層很有營養(yǎng)價值。鳥類則需拔毛，通常無需剝皮。）開膛：除去內(nèi)臟及各種雜碎。

解肉：從關(guān)節(jié)處切斷，把肉分解成大小合適的塊，便于隨后采用各種方法烹制。

放血

不要浪費了動物的血液，里面富含維生素和礦物質(zhì)以及鹽分，這些正是求生者急需的東西。牛血是許多非洲牧人重要的食物之一。食人族土著通過飲用敵人的鮮血來增加力量、增強健康狀況。動物的血可治療因缺乏維生素而造成的眩暈癥。

將獵物的頭部朝下懸掛放出的血液更多。用繩綁住獵物腿部的肘關(guān)節(jié)（注意不是踝部———這樣容易滑落），吊在樹丫或自己搭建的支架上。地面上放置容器收集血液。

需要結(jié)實的木料來搭建支架。支架的兩端相互交叉，牢牢綁緊，并固定在地面上，支架上架一橫木，用來懸掛獵物。割開獵物頸部的主靜脈或頸動脈放血。懸掛著的獵物頸靜脈與頸動脈都很明顯，容易尋找。在耳后根部切口，同時要刺斷頸兩側(cè)的頸靜脈。也可開口更低一些，在主動脈弓分支前割開，形成“V”字形的切口。如果沒有匕首等刀具時，選擇后一種方式較好。還可將頸部及喉嚨斷開，但這樣可能會同時割斷食道，從而使胃部的食物倒流出來，污染收集的血液。不過如果刀鋒前端不太鋒利，也只有選擇這種方式了。

對于豬類獵物放血十分重要，豬肉組織里有富含水分和脂肪，血液 若留在其中，會加速新鮮肉腐壞。

剝皮

在在動物體溫尚未降低前，剝皮很容易，放完血后即可進(jìn)行。首先要除去可能會使肉類腐爛的味腺。有些鹿類的在后腿膝關(guān)節(jié)稍下部位，貓科和犬屬動物的肛門腺。同樣，除去雄性動物的睪丸也很必要。緊貼皮下部位的開口小心剝皮，按圖示的切割線下刀，關(guān)鍵步驟如下：

１．在后腿膝關(guān)節(jié)上部沿環(huán)線切開皮膚，注意不將綁繩切斷。

２．在前腿的相應(yīng)位置切開環(huán)線。

３．沿后腿內(nèi)側(cè)向下切開到兩腿分叉處，小心沿生殖器周圍切一環(huán)線。