在毫無隱蔽的北極地區(qū)，潛追動物是困難的。如果你擁有射彈武器———槍、弓箭或能從地面點火的彈射器，可以埋伏在一幕雪障后面。為了有更方便地移動，可用衣物制作一假人放在在前面，然后你在后面緩慢地移動。

在冬季，貓頭鷹，渡鴉和雷鳥這些北部地區(qū)也有的鳥類通常都是“無精打采”，當你緩慢靠近時只要不突然驚動它們，就不會飛走。大多數極地鳥類在夏季都要經歷２－３周的換毛期，這時一般都無法飛行———在被追得精疲力竭后就可以直接抓住了。動物的蛋是最安全的食物，處于胚胎期任何發(fā)育階段的都可以食用。

海豹

海豹是南北極冰地上主要的食物來源，它們整個冬季都呆在極地。南極分布的魏德爾海豹，是一種生長在最南邊的哺乳動物，能一口氣潛在水中１５分鐘，中間不需要從冰下充滿空氣的空隙中或者探出冰洞來換氣。但是大多數海豹都需要頻繁地換氣。如海象那樣可怕的動物還是極少的，它們在防御或攻擊時仰立起來可達兩人之高。

處于浮冰之上的海豹和它們的幼仔最容易攻擊，北極地區(qū)的海豹通常都在３月到６月份之間產仔。幼海豹不會游泳，很容易捕獲———每年有成千上萬只海豹幼仔被獵人捕獲或被環(huán)境淘汰。對于柔弱的海豹只需追隨就可隨手捕捉它們。

過了哺乳期之后，冰面上海豹換氣的冰洞口就是捕捉它們的最佳之處了。它們那探出冰洞的錐形腦袋使得你非常容易辨認。在較厚的冰塊處，冰洞口周圍會有許多海豹鰭肢和牙痕的印號，這說明這個洞是海豹挖掘的。必須耐心等待，而且要隨時作好準備，因為海 豹換氣的時間很短。用棍棒擊中它們，然后將洞口開大，將它們拖出水面。

海豹可以提供食物、避寒衣物、皮靴和燃料等眾多生活必需品。早春雄性成年海豹身上會散發(fā)出濃烈的氣味，但這不影響其肉質。

除了海豹的肝臟外，其余的部分都可以食用，一年中的某個時候，海豹的肝臟中會積聚大量危險的高濃度維生素A。將肉烤熟再食用以免感染毛線蟲病。

北極熊

僅生長在北極圈內———在歐洲地區(qū)僅生長在斯片特伯根地區(qū)———它們對氣味特別敏感，是海冰中永不疲倦的獵手。主要以海豹為食，也捕食一些魚類。它們善于游泳，能潛水下兩分鐘。很少會在陸地上發(fā)現它們———盡管在夏季它們也以漿果和旅鼠為食。如同其他寒帶動物一樣，它們比溫帶的同類體積要大。大多數都很好奇，會向你奔來———但對這些強悍之類要保持高度的警惕和尊重。

總要等肉熟透了再吃：動物肉里總可能攜帶毛線蟲的卵。絕不要食用北極熊的肝臟，那里面含有致命濃度的維生素A。

肉的準備

在被捕殺的動物軀體還有余熱時趕緊放血，取出內臟，剝皮。在凍僵發(fā)硬之前將皮毛卷好收藏起來。將肉切成小塊，允許它們凍硬。對于吃剩的肉不要加熱了再吃。燒熟后最好一次吃完（這也是為什么要將肉切成塊保存的原因）。除海豹外，其他動物的脂肪也可與肉一起保存。在嚴寒地區(qū)多食用一些脂肪十分必需，但必須保證充足的飲水。除了極端寒冷的情況下（那時動物脂肪也會凍結），記住在脂肪變味使肉腐爛之前剔除它們，煉成油貯存，也可用作生火的燃料。

當食物嚴重缺乏時，其他的野生動物可能還會偷食你的食物———因此要小心收藏好。如果發(fā)現了這方面的跡象，更要處處留意它們———這些動物也可能會成為你下一頓的美餐。

嚙齒類動物，尤其是松鼠和兔子都會攜帶寄生毛線蟲，這類病源動物都能引發(fā)線蟲病。給動物剝皮時應帶上手套。只有熟透的肉才是安全的。

極地健康

凍瘡、體溫過低和雪盲是你要應對的主要危險，當竭力取暖或燒水時很可能還會帶來缺氧和一氧化碳中毒的危險。

在危急時刻，逃避現實，采取鴕鳥政策、畏縮不前當然很容易做到。而思維遲鈍時常常會忽略一些明顯的問題。要保持你的精神處于“極度興奮狀態(tài)”。保持活力———但要避免過度疲倦，保持充沛的精力以便完成更艱巨的任務。盡可能多睡覺———除非已經精疲力竭，否則在被凍僵之前你會被凍醒的。過度活動使你損失的熱量是不會循環(huán)再生的。

不要讓嚴寒使你消沉。多想想辦法使避難所更加保暖，另外還可做一雙更保暖的手套等等。經常活動手指和腳趾以保持血液循環(huán)暢通。

不要推遲大便———這常常會引發(fā)便秘。要試著調整好時間，以便在你出去時，順便把排泄物帶走。

預防凍瘡

□經常搓揉面部以防形成僵硬紅斑，伸展筋骨，多做手部活動練習?！跤^察自己和他人的皮膚上有無白斑、紅斑或黑斑，尤其是面部、耳部和手。

□不要將衣服穿得過緊，那樣會降低身體的血液循環(huán)速率。

□套上暖和的睡袋睡覺（如果有的話）。

□ □沒有穿好足夠的衣服不要出去———無論多么短的距離。不要將衣服弄濕了，無論是出汗還是沾水。如果已經弄濕了應立即設法烤干。

□進入避難所前要抖掉外衣上沾著的雪花，或者在進口處脫下外套。否則遇熱后冰雪會融化弄濕衣服。

□帶上手套，并保持干燥。不要赤裸著手去摸金屬物。□避免把汽油灑在皮膚上，在零度以下的低溫中它會立即凝結，由于它的熔點低，比水更危險。

□如果你已經非常勞累和疲倦，更要小心留神。如果病了，一定要休息。