當然一些人會忍不住地問道：“但是考慮到他們釀造的啤酒，為何他們還要操心呢？”如何回答這個問題往往就需要一場演講了，考慮到全部啤酒市場上口味的一致性，與其說是百威釀酒的功勞，還不如說是百威眾多營銷策略的成功。在過去數(shù)十年來百威、米勒和科士投入數(shù)十億美元用于廣告，不可能不對人們產(chǎn)生深刻的影響：它們的確做到了。

但是反對百威的主要論點是：一般普通的啤酒消費者都是門外漢，如果廣告宣傳足夠強或者技巧足夠聰明的話，他們無論是喝劣酒還是喝醋都會被騙得團團轉(zhuǎn)。我自己并不贊成這種說法。我回想起曾經(jīng)展翅高飛的斯利茲就因為用化學方法縮短其釀造周期來加快生產(chǎn)，結(jié)果導致產(chǎn)品口味的改變而丟掉了自己的領(lǐng)地。斯利茲的飲用者幾乎在一夜之間就能道出其中的差異，因此完全放棄了斯利茲；在世界范圍內(nèi)鋪天蓋地的廣告宣傳也不能使其品牌再回到原先的位置。在我看來百威更可能是像可口可樂那樣在眾多的口味中找到了切入點――對絕大多數(shù)的口味專家來說百威的品質(zhì)無可挑剔――并且通過多種方法熟練地利用了這一切入點。精明且猛烈的營銷就是其中的一種手段。但是公司已經(jīng)建立了一個強勢的分銷網(wǎng)絡(luò)，花費了巨大的精力在質(zhì)量控制上，并且像在地區(qū)釀造廠和冷凍倉儲等事情上投入了大筆資金。請大家不要忘記百威也會運用殘酷的商業(yè)詭計，我等會兒詳述。

毫無疑問，另外一方面是百威對手藝啤酒人的回擊：如果你的啤酒很好，為何你只占市場的3％？先撇開一下，我在錨釀造公司的德國人梅塔格那里聽到的很公允的評價：百威比在這地球上任何一個啤酒公司更能花錢。梅塔格是一位口齒清晰、言語樸實的人，他不會被錯認為安豪塞-布斯的支持者或被錯認為中庸的啤酒人（要么是最英國式的淡色濃啤酒啤酒，要么是清爽的德國啤酒）。但他直率地跟我講：“瞧，絕大多數(shù)的人不喜歡啤酒花、麥芽啤酒”，而百威式的貯藏啤酒成為主流是因為“大多數(shù)人想要清爽可口的飲品”，貯藏啤酒是當然之選。梅塔格繼續(xù)說道:“90％喝啤酒的人都是這么想的，10％喝啤酒的人有時也會這么想，有時他們會想要另外口味的啤酒。盡管事情在變化，但花所有的時間來獲得10%的可能飲者在現(xiàn)在是不切實際的?！?/p>

另外一個我從百威對手那里聽到的暗含原因是，無論大小公司都無法在公司和規(guī)模上與百威相媲美。但確實這是它的風格――“以大欺小”、“傲慢”字眼被一起或分開使用以描述公司混亂無禮的商業(yè)態(tài)度也是經(jīng)常的事。公平地講，大公司特定的規(guī)模與本質(zhì)使它們面對各種批評時總能一一化解。去問那些反全球化主義者對于耐克的看法，他們會竭力地向你說：耐克是一家撒旦公司，剝削在血汗工廠工作的第三世界的脆弱工人；耐克公司則認為自己是精明且成功的高質(zhì)量運動用品供應(yīng)商。同樣地，當我向百威的一些分銷商和員工問及有關(guān)公司的批評時，他們也用“精明的商業(yè)機會主義者”來回避諸如“以大欺小、傲慢”等貶語。

不管如何，安豪塞-布斯對小型手藝啤酒人攻擊的反應(yīng)無疑是百威方式的明證。免得你認為百威人使得手藝啤酒人的動作被人忽視――畢竟，它只是相當于900磅大猩猩般廣闊市場上微小的％的份額――再想一下。安豪塞-布斯公司投入生產(chǎn)了自己的手藝啤酒。目前，在麥克羅商標下，它生產(chǎn)一種叫海菲威森的美國化了的德國小貯藏啤酒，另外還有三種手藝風格的啤酒：麥克羅琥珀波可、麥克羅黑與褐、麥克羅蜜酒。百威生產(chǎn)且銷往西部，在那里手藝釀酒商塞拉內(nèi)華達釀造公司因熱銷其淡啤酒而擁有當?shù)氐钠【茞酆谜撸摴举u一種名為太平洋嶺的淡啤酒。并且百威已經(jīng)買下了兩個知名的手藝釀酒廠的少量權(quán)益，西雅圖紅胡克淡酒公司（30％的股份）和俄勒岡州波特蘭維得夢兄弟公司（36％的股份），而協(xié)議的交換條件是允許上述公司的啤酒進入百威值得夸耀的分銷網(wǎng)絡(luò)。