阿媽在二戰(zhàn)之后出生,當(dāng)時(shí)香港還是個(gè)第三世界,她說:“我十歲才第一次穿新的鞋子!”反正,在那個(gè)年代,她沒有太多上學(xué)的機(jī)會(huì),簡單一句,就是所謂的“沒有什么文化的人”。
記得在成長的過程中,我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的東西,中英數(shù)理等,阿媽全都不知道,只是默默經(jīng)營著一家小餐館。我們幾姐弟理所當(dāng)然地認(rèn)為母親什么也不懂。
有一次,母親打了幾次電話給我,我以為有什么重要的事,一接電話,她反而說:“哎,你不要接電話啊,我想聽聽歌,但不知道電話上怎么弄,我喜歡你那首鈴聲,你接了電話我聽不到啊……”
又有一次母親問我:“手機(jī)上怎么發(fā)短信?。俊?/p>
我不太耐煩地說:“在手機(jī)上打開菜單,再按‘發(fā)短信’就可以??!”
阿媽又問:“那怎么打開‘菜單’???”
我老沒好氣地說:“在手機(jī)上有個(gè)按鍵,叫‘菜單’嘛……”
阿媽弄了半天還沒有明白,我沒有什么耐性,把手機(jī)交給姐姐,姐姐只說了一句:“哎,弟弟啊,怎么你媽媽這么笨?。俊?/p>
阿媽只是笑了笑,繼續(xù)看電視。
在西藏開店以后,有一次跟阿媽聊電話時(shí),談到如何準(zhǔn)備飯餐的材料。本來笨得有點(diǎn)搞笑的她,突然孔明上身,從第一手的準(zhǔn)備、出貨分量、儲(chǔ)存方法、冷凍過程,一切都是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
我說:“我弄的那些‘拍拍黃瓜’,顏色總是很暗淡,為什么呢?”
她想一想,說:“這種東西,一定要用冰水沖一沖,葉綠素才會(huì)浮出來,顏色才會(huì)好看。你在拉薩,先把黃瓜放進(jìn)冰箱,如果想省電,就用自來水吧,拉薩的水應(yīng)該比香港冷,不加冰也可以,直接用水把黃瓜沖一兩分鐘,這樣就可以了?!蔽野粗辙k,效果正如她所預(yù)料一樣,黃瓜的綠,亮麗得像樹林一般美。
在遙遠(yuǎn)的西藏,就這樣開起了咖啡館……