然而，這類斷章取義的健康新知，就這么持續(xù)不斷地把大家搞得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，直到今日仍舊沒(méi)有停止的跡象。

2005年，“寒天”一度成為人氣商品，號(hào)稱“能夠減肥又能降血糖、降血壓”，在市面上被搶購(gòu)一空。

2005年年初，身為始作俑者的“試了就知道”和“花丸市場(chǎng)”兩檔節(jié)目都曾大肆宣傳“寒天”的功效，但結(jié)果并未造成風(fēng)潮。直到同年6月，由“某某大事典”三度介紹，“寒天”才突然火爆起來(lái)。估計(jì)是因?yàn)椴シ艜r(shí)間恰巧在入夏之前，正是大家需要冰涼食品的時(shí)機(jī)。

這股風(fēng)潮最早源自2004年12月《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》所登載的一篇論文。之后又經(jīng)由橫濱市立大學(xué)醫(yī)學(xué)部的團(tuán)隊(duì)研究，將參加試驗(yàn)的糖尿病患者分為“一般食療組”與“食療加入‘寒天’組”。12周后，檢驗(yàn)結(jié)果證實(shí)在體重與體重指數(shù)（BMI，即通過(guò)體重與身高計(jì)算出的人體肥胖指數(shù)）、膽固醇指標(biāo)等方面，“食療加入‘寒天’組”明顯更勝一籌。

然而，這項(xiàng)研究所針對(duì)的畢竟是糖尿病患者，所以“健康人士食用‘寒天’也能有效地使體重下降”的說(shuō)法，就未免加入了過(guò)多的想象。

但是在電視節(jié)目中，卻特別強(qiáng)調(diào)“寒天”的減肥效果，并且推薦觀眾“將‘寒天’粉用熱開(kāi)水沖泡，或和茶葉一起沖泡，喝下后再開(kāi)始進(jìn)食”，這是一種輕而易舉就能減肥的方法。結(jié)果醫(yī)學(xué)界人士指出，曾遇到過(guò)因使用此種方法減肥而便秘難耐的患者前來(lái)就醫(yī)的個(gè)案。醫(yī)師認(rèn)為，這可能是因?yàn)椤昂臁狈畚唇?jīng)充分吸收水分后便進(jìn)入人體，結(jié)果吸收了體內(nèi)的水分，造成腸道干燥所致。

我曾在2005年出版的《餐桌安全學(xué)——揭開(kāi)“食品報(bào)道”的騙局》一書中，指出有關(guān)這類健康新知的問(wèn)題，并持續(xù)在各大報(bào)刊與網(wǎng)站上撰寫類似文章。“某某大事典”的納豆減肥，實(shí)際上不僅是一場(chǎng)造假事件，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該將它列為流傳于坊間的、缺乏科學(xué)常識(shí)的錯(cuò)誤的健康新知，社會(huì)大眾實(shí)在不該輕易采信。