正文

俺家的丑魚兒好像長大LIAO 香辣蟹

溫情煮意 作者:梅子


前幾天忽然發(fā)現(xiàn),俺家的六條丑魚兒好像長大了不少呢,一個一個的,都鼓著小肚子,肥了不少的樣子。問朋友,朋友說是長了,問豬頭,豬頭也說長了,看來它們的確是長了,這可不是我胡亂夸自家的魚兒長勢喜人,嘿嘿。

然后,就時不時喜不自禁地去看幾眼(嘿嘿,誰不愛看活潑健壯的魚兒呀),這幾條小東西也不再像剛來時候那樣,老是躲在水草后面了,估計是因為現(xiàn)在熟悉了環(huán)境。

好吧好吧,說到這兒,我老實交代一下曾經(jīng)犯下的錯誤―――剛買來的時候,它們總喜歡躲著藏著,在水草后面,在石頭后面。我偶爾想看一眼,也看不見。如果豬頭不在旁邊(怕他罵),就總是忍不住對準(zhǔn)它們的藏身之處,啪地一掌拍下去,嚇得幾個小東西忙不迭地從藏身之處跑出來,抱頭魚竄,這樣我就能看見了。那天跟搜狐的雪花MM說起,她說“梅子JJ不要這樣了,你設(shè)想一下,要是你的腦袋上頂個罩子,有人對著那個罩子敲,會是啥感覺?” 這個類比做得足夠深刻,俺一下子就醒悟到自己做了令人發(fā)指的錯事,之后再也沒有拍魚缸了。

早晨的時候,跟豬頭說,咋越看越覺得魚兒不丑了涅?紅尾巴紅鰭加上小小的胖肚皮,還挺可愛的吶,豬頭說,那當(dāng)然,當(dāng)然不丑了。呵呵,真是自家的娃自家愛啊。

一直想做香辣蟹,可是,豬頭和我都不敢殺螃蟹,所以一直只能清蒸。昨天看見有處理好的螃蟹賣,雖然不是鮮活的,可是不用自己來殺,所以,就買來做。

做法:1)處理好的螃蟹切開,成2大塊(或者四大塊)。鍋熱油,放姜片蒜片,炒出香味以后,倒入螃蟹翻炒。2)等螃蟹殼變顏色以后,加入料酒,生抽醬油,醋,一點鹽,麻辣鍋醬(也可以用其他的辣醬啦,若不是麻辣的,建議倒點花椒油或者開始的時候,放花椒跟姜蒜一起炒出香味),一點點水,蓋上蓋子,煮大概三分鐘左右的樣子,打開鍋蓋,翻炒幾下,汁濃的時候,出鍋。

晚上吃了飯,邊看電視邊慢慢接著吃這個,結(jié)果,不小心掉了幾次渣兒在地上,把有潔癖的豬頭氣壞了,嘿嘿。


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