這2個(gè)多月，灌水和在CAFE上面溜達(dá)成了俺的正業(yè)―――俺整日坐在電腦前不愛(ài)活動(dòng)，邊灌邊看邊傻樂(lè)，終于，眼痛頭痛脖子痛肩痛腰痛開(kāi)始時(shí)時(shí)輪番或者聯(lián)合襲擊俺。俺先是忍著，然后，俺經(jīng)常跟豬訴說(shuō)俺覺(jué)著不適，請(qǐng)豬給捏巴捏巴揉巴揉巴。

豬頭隱忍之余，前天終于發(fā)話說(shuō)，“姓王地，你天天這樣是不行地，請(qǐng)你以后盡量多站著少坐著，多出去走動(dòng)少在家呆著，閑著沒(méi)事兒烤點(diǎn)兒點(diǎn)心給我嘗嘗，做飯涅，老是做簡(jiǎn)單地來(lái)對(duì)付湊合，也是不可取地?！报D――豬頭嘟噥的原話比這多得多，俺給歸納了一下中心思想，如上。

俺拎出一包豬腳和雞腳，響應(yīng)“多站著、少坐著、做飯盡量不湊合”的原則―――果然站得夠久了，給雞腳減去指甲還好說(shuō)，給豬腳拔去豬毛可不是一件省事兒的活兒。

試著做了醬雞腳和醬豬腳，我的做法：1）給雞腳減去指甲，洗凈。豬腳拔去毛，洗凈。全部放到鍋里，加水煮開(kāi)，關(guān)火，洗去血水。2）準(zhǔn)備配料，如圖，蔥段、姜片、八角、陳皮、甜面醬2大匙、六必居干醬2大匙，還有忘記拍進(jìn)去的花椒幾粒，白糖（或者冰糖），老抽醬油，鹽。3）把干醬稀釋，所有材料倒入煮鍋里，加足夠沒(méi)過(guò)全部材料的水，燒開(kāi)，放入雞腳，燒至軟糯（沒(méi)看表，大概1個(gè)小時(shí)？），取出，放到盤子里，晾涼，放到冰箱里。4）原本打算只做雞腳，等吃完了再做豬腳的，后來(lái)想想，索性一不做二不休，用鹵完雞腳的湯水，又加了點(diǎn)醬料之類的，把豬腳也扔進(jìn)去了，慢火燉上3個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火，在鹵水里泡上一會(huì)兒，揀出到盤子里，晾涼。然后，放到冰箱里。5）在冰箱里放足夠久，再拿出來(lái)吃的時(shí)候，就會(huì)吃起來(lái)筋道，有韌性，跟外面買的醬豬腳的口感一樣了。

注：要是打算一鍋鹵制的話，雞腳熟的快，應(yīng)該后放或者同時(shí)放但是先撈出來(lái)的吧。

這次是前一天晚上鹵好，放到冰箱里，第二天吃的。拿出一點(diǎn)，放在小盤子里，拎著相機(jī)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去想找個(gè)好點(diǎn)兒的角度拍個(gè)照片。饞豬提著雞腳，滿手油光光，一邊啃一邊譏諷，說(shuō)“這東西有啥好拍的？大家都知道什么樣子，尤其是那個(gè)雞腳，拍出來(lái)多難看嚇人！” 我就去扯了根香菜蓋著雞腳，又被打擊，說(shuō)“加個(gè)香菜葉，不倫不類，笑死人了！” 雖然不搭理他，還是情緒大受影響，只拍了幾張，就收了相機(jī)―――往常，我經(jīng)常一拍就是10幾張的，然后，從中選出一張好看點(diǎn)的。

豬先吃了一碗面，然后啃完雞腳啃豬腳，飽了的時(shí)候，舉著兩只油手，說(shuō)“我今天算是給足了你面子！啃了這么多！” 我抬頭看看，是豬得意洋洋的笑臉，鼻尖兒上還有幾滴小汗珠：）