正文

笨人家家有 仿制辣三丁

溫情煮意 作者:梅子


這幾天,豬頭天天羅嗦數(shù)碼相機(jī)的事情。

我說“買個(gè)比較高檔一點(diǎn)的,也好也好?!?/p>

豬笑瞇瞇,問“那,你說說,你覺得怎么個(gè)好法?”

我回答:“現(xiàn)在的這個(gè),雖然其他方面用著都算挺滿意的,可是呢,有時(shí)候,想給某個(gè)菜式拍個(gè)特寫的照片,根本就不靈啦,一湊得近了,就總是模糊!”

豬頭不服氣,說“你根本就說不到個(gè)點(diǎn)子上―――就算這個(gè)舊的相機(jī)老了一點(diǎn),這個(gè)功能也還是有的?!?/p>

我更不服氣,“我都用這個(gè)相機(jī)拍了好幾年的照片了,難道還不知道?!”

豬更更不服氣,給我演示怎么用微距功能拍出一個(gè)大米粒,的確清楚。

我開始服氣,豬開始神氣。

豬咧著大嘴,說,“你還認(rèn)識更笨的人么?你別說,我可真還沒見過!”“你這么笨,趕快一棍子捅死我算了!”“蒼天啊~~~~~!她怎么可以笨成個(gè)豬樣給我看?” 等等等等,侮辱和恥笑的話,不一而足。。。

我心里也承認(rèn),自己也是夠笨夠懶的―――這個(gè)相機(jī)我已經(jīng)用了好幾年,都從來沒有摸過一次說明書,就只會三步―――打開電源,對準(zhǔn)了按下去,關(guān)上電源。我討厭功能花哨的任何電器產(chǎn)品,也最恨看這一類的說明書。

教育豬頭說“笨人呢,家家都要有。要是聰明人都湊到你家了,你還讓不讓別人家過日子了?” 說歸說,第二天,還是高高興興地試了試拍特寫―――抓了一把杏仁,裝在一個(gè)小碗里,把原本不大的杏仁拍得好大的個(gè)兒呀,連上面的“白霜”都看得清楚喔,我終于,終于,學(xué)會把小東西拍得又大又清楚咧。

我是饞嘴巴,尤其喜歡吃香的喝辣的。在朋友家吃到了一種好吃的辣醬,是老干爹的辣三?。ㄖ饕煞质抢苯匪椋愦嗟男⌒《垢汉突ㄉ剩?,真是又香又辣地過癮,饞得我?guī)状稳ブ袊暾遥紱]有買到。只好自己試做。味道還真不賴涅,呵呵。做法:

1) 懶得炒花生米,就用買的現(xiàn)成的烤杏仁來代替,每個(gè)杏仁一切2瓣,或者3,4瓣。我想,其實(shí),用任何一種炒得(或者烤得)香脆的堅(jiān)果都可以的。2)一半很辣的紅辣椒碎,一半不辣但是很容易出紅顏色的做韓國泡菜的辣椒碎(都是買現(xiàn)成的)。蒜和姜適量,切碎。白糖,鹽,醬油各適量,全部放在一個(gè)不怕燙的大碗里,拌勻。嘻嘻,忍不住再美滋滋地“提示”一下,看看這個(gè)圖片右上角的白糖粒兒,還有辣椒籽兒,這可不是粗粒兒的白糖啊,辣椒籽兒本身也沒有那么大啊,都是俺給拍得比實(shí)物大了許多。嘿嘿,難得笨人學(xué)會個(gè)新的竅門,格外顯擺顯擺,大家也是可以理解的哈:P 3)硬的豆腐切小粒兒,放到油鍋里,慢慢炒干水分。家里只有嫩豆腐,無法成形,所以,只好把五香豆干切小粒兒來炒。豆干本身的顏色比較深,所以,炒出來的,不是好看的黃色,而是褐色。同樣,其實(shí)也是很小的粒兒哈,是被拍得大了許多,不好看,大家擔(dān)待些:)4)鍋熱足夠的油,燒到很熱的時(shí)候,一手往辣椒碗里澆油,另一手用不怕燙的鐵勺攪拌,使不糊。澆到油沒過辣椒末一小截的時(shí)候,停止倒油。攪拌勻,然后,把豆干丁和杏仁碎倒入碗里。香香辣辣的自制辣三丁,涼了以后裝瓶就成了!用來調(diào)涼菜,或者拌面,好吃呀,呵呵:)

注:看老干爹辣三丁的包裝瓶上的成分列表里,味精用了不少。我不愛用味精,就加了點(diǎn)白糖,還在燙好的辣醬里,加了一點(diǎn)叫做“素鮮”的,據(jù)說是完全從植物中提取出來的增加鮮味的調(diào)味品,不過,沒有的話,也就算了。或者,不介意用味精的話,就加點(diǎn)也沒啥:)


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