百歲老人黃玉英的長壽經(jīng)

簡介：黃玉英，家住高州市金山街道陳垌圩。

黃玉英一生坎坷，幼年喪父，童年即下田勞動，20歲結(jié)婚，生下兩個兒子。不久后，丈夫便辭世，丟下她和一個年僅5歲的兒子。寡婦孤兒相依為命，沉重的生活擔(dān)子壓得她喘不過氣來，這曾令她萬念俱灰。那時候，她的鄰居是個武術(shù)師，收徒傳藝，懸壺濟世，常在晚上講楊門女將的故事。也正是這些故事，讓她擁有了克服逆境的無窮信心和勇氣。

◇◇當(dāng)她聽到穆桂英大破天門陣、十二寡婦征西、佘老太君百歲掛帥的故事時，被楊門女將的英雄氣概深深感動了，她決心振作精神，戰(zhàn)勝困難。

◇◇她白天上山砍柴賣、打短工，晚上在家紡紗織布、繡花做鞋，含辛茹苦，受盡艱辛，終于守得云開見月明。如今，黃玉英一家四世同堂，兒孫繞膝，家業(yè)興旺，其樂融融。

◇◇她樂觀處世，笑對人生，寬容待人，從不與人爭吵，對欺負過自己的人也不記仇，因而人緣很好。

她的生活習(xí)慣很好，每日進食以素食為主，愛吃瓜菜和香蕉、荔枝、甘蔗，特別愛吃番薯和薯葉，她說吃番薯可防便秘。除此之外，她還很注意身體鍛煉，總要去逛逛農(nóng)貿(mào)市場，看那琳瑯滿目的商品和五彩繽紛的世界，感受生活的美好，促進身心愉悅。

摘自《茂名日報》鄧偉南報道

醫(yī)生評點：

逆境不是壞事，相反，它是磨練、是考驗。唯有經(jīng)過磨煉的生命，才能累積出堅強的生命力，也唯有歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨的人，才知道生命的難得與珍貴。面對逆境敢于面對、敢于挑戰(zhàn)的精神，是我們擁有心理和生理雙重健康的有力保障。

故事中的黃玉英老人不僅心態(tài)好，生活習(xí)慣也好。她所遵從的素食為主，其實是老年朋友比較理想的一個養(yǎng)生之道。

提起食素，很多人的第一反應(yīng)就是要吃青菜、蘿卜和豆腐。事實上，素食并不僅僅是青菜、蘿卜和豆腐這些蔬菜。而我們通常所說的“素食”，涵義也很廣泛。目前國際上通行的食素方向一般有四類。

1．奶素食：可吃奶類制品，不吃蛋類、肉類。

2．蛋素食：可吃蛋類，不吃奶類制品及肉類。

3．蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉類。

4．嚴(yán)格素食或純素食：蛋類、奶類及一切與動物有關(guān)的食品包括燕窩、蜂蜜等都不吃，只吃植物。

食素在我國是歷史源遠流長的食俗。古人認為食素是一種美德，可體現(xiàn)節(jié)儉。其實，食素于健康也是大有好處的，下面列舉部分：

◇◇益壽延年。事實證明，素食者比非素食者更能長命，常見的百歲老人多以素食為主。

◇◇降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。

◇◇素食者更健康少?。核厥澈写罅康拇掷w維，能降脂減肥，防止便秘。同時，素食還能提高人體免疫力，素食者患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腎功能衰竭、大腦癱瘓等病的比率也比普通人低得多。

◇◇素食易于消化吸收。消化肉類會給我們的臟器帶來巨大的負擔(dān)，而素食則不會。

素食雖好，但長期食素同樣對健康不利。據(jù)對九華山食素僧尼的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多有貧血、駝背和骨質(zhì)疏松癥。這說明長期素食，并不能全面保證身體對各種營養(yǎng)的需要。另外，素食中含草酸、植酸多，可降低人體對礦物質(zhì)的吸收。故素食為主，并不是主張長期只吃素，而是指葷素食物要適當(dāng)搭配。

健康帖士：

事實上，只吃素對老年朋友而言是一種錯誤的養(yǎng)生方法，因此，我們所提倡的健康飲食方式是：素食為主、葷食為輔。下面，給大家介紹一下素食為主的主要原則：

1．每天必須攝入一定的葷食：如油、蛋、奶、脂肪等肉類食品，確保機體的必須營養(yǎng)。

2．多吃豆制品：大豆在植物性食品中蛋白質(zhì)含量最佳并含鈣較豐富。

3．主食以米面為主：可多吃酵母發(fā)酵的饅頭、面包以提高微量元素的攝入，米面盡量避免精白。

4．不能忌油：適量植物油可避免人體熱量不足，還可避免脂溶性維生素的缺乏。

5．應(yīng)有多種輔助食品：如紫菜、黑木耳、芝麻醬、花生醬、黑芝麻、核桃等，可從中攝取鈣及鐵等微量元素及維生素E。

6．改變凈素食習(xí)慣：建議凈素食者轉(zhuǎn)變?yōu)槿榈八厥?，每天?瓶牛奶，吃1個雞蛋，有利于健康，有助于增壽。