簡(jiǎn)介：胡家芝，浙江富春江畔桐廬縣人，南京著名百歲女剪紙藝術(shù)家，1897年生于書香門第。

胡家芝每天都把自己收拾得十分利索，滿頭銀絲整齊地梳在腦后，一件藍(lán)色老式大褂清清爽爽。她除了幾年前左眼做過白內(nèi)障摘除手術(shù)，一生基本沒去過醫(yī)院，也從未用過化學(xué)藥品?，F(xiàn)在她心臟、血壓正常，除了聽力減退一點(diǎn)，身體沒有任何毛病。

除此之外，胡家芝老人還有一個(gè)拿手的絕活——剪窗花。在大家眼中，她是一位藝術(shù)老人、健康老人、長(zhǎng)壽老人。在胡家芝剪紙作品展上，曾有一位專家曾評(píng)論道：這些剪紙，簡(jiǎn)直就是共和國(guó)的“大事記”、老壽星的“親情圖”。

或許，正是由于這種對(duì)藝術(shù)的執(zhí)著追求，無形中拉長(zhǎng)了老人的生命，更成為了她永葆青春的動(dòng)力。

◇◇從10歲學(xué)剪花樣到現(xiàn)在，胡家芝的剪紙生涯已整整一百多年。這一百多年中，剪紙是胡家芝快樂自己、快樂別人的途徑。她的作品厚重處層層疊疊，精致處細(xì)若游絲，滿眼花團(tuán)錦簇、飛禽走獸、花鳥蟲魚、人物文字……全都被老人在一片紅紙上剪了出來。

◇◇老人已經(jīng)堅(jiān)持看報(bào)幾十年了。如果哪天報(bào)紙沒有準(zhǔn)時(shí)送來，她就會(huì)噘起嘴巴嘀咕：“怎么還不來？”而報(bào)紙一到，她就立刻拿出放大鏡，一個(gè)字一個(gè)字地認(rèn)真看起來。看累了，她會(huì)放下報(bào)紙，閉目養(yǎng)神休息一會(huì)兒后繼續(xù)看。

◇◇胡愛芝喜歡翻看各種各樣的畫冊(cè)和中外新聞資料，進(jìn)行藝術(shù)學(xué)習(xí)。從中蘇友好到港澳回歸，每逢重大事件，老人都會(huì)精心設(shè)計(jì)一幅剪紙作品作為紀(jì)念。因此，翻看老人的剪紙作品，就像掀開了一部共和國(guó)的大事記。

除了精神上有所追求以外，老人還有一個(gè)獨(dú)家的養(yǎng)生秘訣：每天早晨起來先喝一杯淡鹽開水，然后便四處活動(dòng)腿腳，她的這個(gè)習(xí)慣，已堅(jiān)持了六、七十年。因此，老人的“鹽水養(yǎng)生法”成了“傳世寶”。家里人和周圍的朋友也都養(yǎng)成了同樣的習(xí)慣。

醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：

對(duì)藝術(shù)有所追求的人，人生境界往往更寬廣，看待事物的眼光也會(huì)更加高遠(yuǎn)，內(nèi)心不易受到外界或他人的影響。老年人若是愛上藝術(shù)、追求藝術(shù)，往往會(huì)在內(nèi)心中產(chǎn)生一種空靈感，也更容易達(dá)到天人合一的境界。而這，也正是我國(guó)古代長(zhǎng)生之道中的一種秘法。

此外，老人的鹽水養(yǎng)生法，也與我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的健康之道不謀而合。中醫(yī)認(rèn)為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據(jù)《本草綱目拾遺》記載：鹽能“調(diào)和臟腑、消宿物、令人壯健”。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。

現(xiàn)如今，許多老年人都有被宿便困擾的問題，而早晨空腹喝杯淡鹽水，則對(duì)治療便秘有不錯(cuò)的輔助效果。

在正常情況下，食物通過胃腸道，經(jīng)消化、吸收直至將剩余殘?jiān)判?，一般?4—48小時(shí)，也就是每隔一兩天就應(yīng)排一次便。但老年人通常攝入食物過少，有時(shí)還會(huì)比較精細(xì)，再加上活動(dòng)量少、腹肌無力，往往會(huì)造成胃腸蠕動(dòng)緩慢，食物和殘?jiān)灰紫蛳峦七M(jìn)。于是，老年人正常的排便規(guī)律便極容易被打亂，每隔兩三天，甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能排便一次。而每天早晨一杯淡鹽水，然后稍微做些肢體運(yùn)動(dòng)，不僅能使糞便的含水量增加，還能刺激腸蠕動(dòng)，進(jìn)而幫助順利排便。

這種簡(jiǎn)單易行的保健方式，不管是在青年群體中，還是在中老年群體中，都很流行。套用年輕人一句很時(shí)髦的話來說，也就是：喝淡鹽水+適量運(yùn)動(dòng)=排毒養(yǎng)顏。

另外，早晨喝杯淡鹽水，除了有排毒通便的功效之外，此法還有諸多健體作用，現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹如下：

◇◇對(duì)慢性咽喉炎或復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，有消炎止痛、愈合瘡口之效，若持之以恒，可達(dá)到根治的效果。

◇◇由于食鹽含有礦物質(zhì)和多種微量元素，清晨一杯淡鹽湯，有益于清除和減少血管壁沉積的膽固醇，降低血粘度和防止血栓的形成，并能調(diào)節(jié)血管的舒縮功能，因此對(duì)高血壓、冠心病和腦動(dòng)脈硬化患者十分有益。

但值得注意的是，早喝淡鹽水雖有助于長(zhǎng)壽健康，但睡前飲用此物，卻是對(duì)健康大大不利的。眾所周知，夜間睡眠時(shí)，人們的運(yùn)動(dòng)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于白天，如果攝入食鹽過多，是不能很快排出體外的。當(dāng)它們積存在體內(nèi)，便會(huì)使血細(xì)胞內(nèi)鈉鹽積累過多，增加心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致高血壓患者癥狀加重或誘發(fā)心腦血管疾病。因此，晚餐和晚上少吃鹽為宜。

并且，喝鹽水也需因人而異，不同體質(zhì)的人必須依照自己的身體狀況酌情服用。這是因?yàn)椋}中含有大量的鈉，而納過多則會(huì)引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，100毫升水中食鹽含量最好不要超過克。一些不適宜喝淡鹽水的患者最好以白開水代替，以免加重腎臟和心臟負(fù)擔(dān)。

健康貼士：

在我們的生活中，鹽除了具有食用功效以外，還在一些“小偏方”、“小竅門”中多有應(yīng)用。

1．洗頭時(shí)放一把鹽，能有效防止頭發(fā)脫落。

2．誤食有毒食物時(shí)，喝一些鹽開水，有助于解毒。

3．用茄子的秧根和食鹽煮的水洗腳，可以治療腳氣病。

4．脫牙流血時(shí)，口中含點(diǎn)淡鹽水，可以止血。