（1）要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

（2）燒好食物后，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。

（3）新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。

擦洗廚房用哪種抹布好

市場上的抹布琳瑯滿目，它們都該怎么用，才會輕松取得廚房清潔大戰(zhàn)的勝利？

（1）純棉抹布

材質：純棉

自身特點：具有很強的吸水性。

主要“作戰(zhàn)對象”：家電如微波爐、電烤箱等，也可用于煤氣灶的清潔。但對于頑固的污漬必須與洗滌劑并用才能有很好的效果。

（2）美式抹布

材質：人造棉

自身特點：它有細小的網(wǎng)眼結構，容易將醬汁和醬油擦干凈，清洗也比較容易，但不要和衣物一起洗。

主要“作戰(zhàn)對象”：倒在桌子上或操作臺上的醬汁、醬油、咖啡等。

（3）清潔塊

材質：高聚酯薄膜和海綿塊

自身特點：在海綿塊外包一層高聚酯薄膜，不粘油垢物，無刮痕。脫水即可干燥，不會產(chǎn)生異味而能控制各類細菌。

主要“作戰(zhàn)對象”：塑料制品、樹脂加工品，玻璃制品、陶瓷制品、木制品、鐵器等。最好不用于漆器。

（4）煤氣爐清潔刷

材質：銅絲和不銹鋼

自身特點：專為煤氣爐清潔而設計，帶有銅絲刷和開閉式刮刀，更能徹底除去煤氣爐的污垢及頑固性污垢，疏通堵塞的煤氣孔。

主要“作戰(zhàn)對象”：煤氣爐的清潔，有效去除煤氣爐四周的鐵銹和火嘴處的污垢。

注意：

①不要過分用力擦，以免劃傷煤氣爐。

②使用完畢后，應將金屬刮刀收回。

③煤氣爐和火嘴處的溫度未降下來之前，請不要使用本產(chǎn)品。

④銅絲和刮刀使用時應十分小心，以免劃傷手。

（5）海綿網(wǎng)

材質：以海綿外包網(wǎng)眼布。

自身特點：吸水力強，可自由彎曲、折疊。

主要“作戰(zhàn)對象”：適合洗滌各種器皿、鋁制品。

注意：清洗勿使用強堿性洗滌劑和漂白劑。使用后擰干水分，置干燥處。

（6）不銹鋼絲球

材質：不銹鋼絲

自身特點：質地相對堅硬，能清除頑固污漬。

主要“作戰(zhàn)對象”：頑固污漬，但勿用于較脆弱易劃傷的東西。

注意：使用后用清水洗凈，置干燥處晾干。

（7）鋼棉條

材質：軟硬適中的鋼棉條。

自身特點：能夠有效祛除污垢而不損傷廚具灶臺的表面。

主要“作戰(zhàn)對象”：灶臺。

（8）棕絲球

材質：純植物纖維

自身特點：柔性好，軟硬適中。

主要“作戰(zhàn)對象”：案板等表面不光滑的廚房用品。

注意：使用后要經(jīng)常用水洗，并注意保持干燥。

（9）地板刷

主要“作戰(zhàn)對象”：擦洗瓷質地板、石質墻壁、地板上的污漬。

（10）海綿塊

自身特點：刷洗后用水沖洗，脫水即可干燥，不會產(chǎn)生異味而能控制各類細菌，加少量清潔劑清除油膩效果更佳。

主要“作戰(zhàn)對象”：洗碗、盤子等。

（11）鍋刷

材質：外圍是聚丙烯塑料，中間是銅絲。

主要“作戰(zhàn)對象”：刷鍋；由于它內部有銅絲，所以也可以用它刷洗用久的筷子頭。

（12）銅絲刷

材質：銅絲

主要“作戰(zhàn)對象”：用于頑漬，頭部金屬部分設計可以將污漬剔除掉。

（13）百潔布

材質：無紡布或廚房用紙

主要“作戰(zhàn)對象”：廚房內一次性用布。

貼心提示：

①根據(jù)用途選用不同的抹布，能夠有效進行廚房清潔工作。

②各種抹布都應根據(jù)其不同特點及時進行清洗，以防細菌滋生。

怎么讓廚房浴室水管、馬桶不阻塞

馬桶、水管可種得上是家中浴室、廚房的命脈，一旦阻塞不通，對家庭生活影響可不小。因此，大掃除時，不要忘了買瓶疏通劑幫家中的馬桶、水管疏通保養(yǎng)一下。

不過，想要讓水管終年暢通無阻，可不是隨便買一罐疏通劑就可以解決。正確疏通保養(yǎng)水管的第一步，首先，就是應針對不同場所的水管問題，選擇適合的疏通劑使用，才不會適得其反。

（1）廚房水管的保養(yǎng)方式：

由于廚房排水管的阻塞物以油漬和廚馀殘渣為主，因此，必須使用顆粒狀的水管疏通劑，利用其中的苛性鈉成分及反應時產(chǎn)生的高溫，將凝結的油漬變?yōu)橐后w狀；并借由片狀鋁片的上下旋轉運動，將菜渣打散。

注意：此類疏通劑并不適用于軟質塑膠浪管或橡皮軟管、鋁管，只能使用液體疏通劑，以免因溫度過高而產(chǎn)生軟管扭曲變形的情形。