功效：可養(yǎng)血、益氣、滋陰、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

◎銀耳燉靈芝材料：靈芝20克、銀耳12克、冰糖35克。

做法：將靈芝、銀耳洗凈，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳熬成稠汁，取出章六第　靈芝殘?jiān)?，?次服用。

功效：可補(bǔ)氣、安神，適用于咳嗽、失眠、多夢(mèng)、心神不安?！し矫仡侌B(yǎng)的然天最中目綱草本靈芝："味苦、平，無(wú)毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，可補(bǔ)中,增智慧，久食可輕身不老。"《本草綱目·菜部·芝》2119

·香菇：衰老肌膚的救星·

香菇，又稱椎茸。其肉質(zhì)脆嫩，滋味鮮美，香氣沁人，是筵席和家庭烹調(diào)中不可缺少的食材。在日本，這"烹調(diào)之寶"一度只有天皇與皇室成員才能享用。不過(guò)在中國(guó)，民間食用香菇的歷史由來(lái)已久，即使是香菇栽培的技術(shù)也已經(jīng)流傳800多年。相傳古時(shí)，在素有"香菇之源"之稱的浙江慶元縣有一位姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饑，最后竟活到百歲以上，故此，香菇在民間有"長(zhǎng)壽菜"之稱。香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇中就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構(gòu)成香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要物質(zhì)，也保持了其固有的清香和風(fēng)味。故營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是牛肉的4倍，把香菇譽(yù)為"植物性食品的頂峰"。香菇中含有豐富的鉀、鈣等微量元素，還含有核糖類物質(zhì)，可抑制肝臟內(nèi)膽固醇增加、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝、預(yù)防皺紋產(chǎn)生、抗衰老、滋養(yǎng)皮膚等。

香菇面膜

1取幾朵香菇放入溫水中浸泡1小時(shí)；準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋黃，待用；

2將泡發(fā)好的香菇擠去多余水分，注意不要擠得太干；

3放入攪拌機(jī)中，加入2-3小勺牛奶，攪成稀糊狀；

4然后將攪好的香菇牛奶糊與準(zhǔn)備好的雞蛋黃攪拌均勻，待用；

5取部分泡香菇的水放入蒸臉器中，加熱后蒸臉5-10分鐘，這樣可以軟化肌膚表面的角質(zhì)，便于打開(kāi)毛孔，吸收香菇面膜中的營(yíng)養(yǎng)；

6用化妝棉蘸取剩下的泡香菇的水擦臉，重點(diǎn)涂擦有斑點(diǎn)、瑕疵的地方；

7如果有珍珠粉、海藻粉或奶粉等，可加入一些，以增加面膜的黏稠度；

8用調(diào)好的香菇面膜敷臉，注意，由于面膜比較稀，不要涂抹過(guò)量，以防流到衣服上；

915-20分鐘后，清洗掉面膜，往臉上拍潤(rùn)膚水、涂抹潤(rùn)膚霜，進(jìn)行基礎(chǔ)保養(yǎng)。

本草美食

◎香菇竹蓀煲雞湯

材料：香菇（椎茸）8朵、母雞1只、竹蓀10根、大蔥3小段、生姜5片、胡蘿卜1根、青菜3棵、米酒1小勺、鹽少許。

做法：小心切去竹蓀的根部，然后浸入清水反復(fù)地清洗，洗凈泥沙后放入沸水內(nèi)焯燙一下；椎茸用熱水泡發(fā)清洗，放入一根筷子順著一個(gè)方向攪拌，可以很容易洗掉傘內(nèi)藏匿的泥沙，然后將泡發(fā)椎茸的水靜置一會(huì)兒后取干凈，部分留下備用，取一口鍋內(nèi)倒入清水，放入母雞煮出血沫后將雞放在冷水下沖洗。將沖洗后的母雞放入砂煲內(nèi)，倒入清水沒(méi)過(guò)雞肉，然后放入1小勺米酒、姜片、蔥段煮開(kāi)。煮開(kāi)后放入椎茸，再倒入泡發(fā)椎茸的熱水，改小火燉煮約1小時(shí)后放入竹蓀，再煮半小時(shí)調(diào)入少許鹽即可。

功效：這道菜富含豐富的膠原蛋白，能夠滋陰養(yǎng)顏。·方秘顏養(yǎng)的然天最中目綱草本香菇："性平、味甘、能益氣不饑，治風(fēng)破血、化痰理氣，益味助食，理小便不禁"?！侗静菥V目·菜部·香菇》