豬皮：應(yīng)該說是僅次于牛皮，使用頻率第二高的皮革種類了。與牛皮主要用來做鞋面不同，豬皮耐磨性更強，所以除了鞋面，包括鞋墊、襯里等部位都能勝任。

馬皮：取自馬臀部的皮革，比起牛革來更加柔軟，更加光滑。其中在西班牙哥多華（Cordoba）地區(qū)出產(chǎn)的皮革最為有名，被稱之為“科爾多皮（cordovan）”，這種皮革有著紅褐色的光亮質(zhì)感，一般用于最高級也是最昂貴的皮鞋的制作。而且由于這種皮革相當耐用，如果保養(yǎng)得當，一雙用科爾多皮制作的鞋子可以穿上很長的時間，穿個十幾年甚至半個世紀都不奇怪。在歷史上，關(guān)于科爾多皮有一個著名的典故，當年哥倫布向西班牙女皇獻上科爾多皮革，才獲得了覲見的機會，也因此獲得了西班牙女皇的資助，開始了其偉大的航行?？鋸堃稽c說，沒有當年的那塊科爾多皮革，可能發(fā)現(xiàn)新大陸就要推遲不少年，整個世界歷史都會因此改寫。

羊皮：又分為普通羊和山羊的皮，后者比普通羊皮漂亮且稍硬。和牛皮一樣，山羊的年齡影響了其皮質(zhì)的好壞。幼年山羊的皮稱為kid，紋路細致而且具有獨特的光澤，不過一個重大的缺點就是容易擦傷，所以在皮鞋的制作中主要用于高級皮鞋及定制皮鞋，而普通中下檔次的皮鞋則以取自成年山羊的皮（goat）為主。

當然，即使是同一塊動物的皮，經(jīng)過不同的加工工藝，還是會成為完全不同的皮革制品的。除了我們常見的那種光滑的皮革以外，另一大類就是起毛皮革。

鹿皮毫無疑問是最純正的起毛皮革，以至于今天“鹿皮”（buck）已經(jīng)不再單單是特指取自鹿身上的皮革，而是成為所有起毛皮革的總稱了。當然，那些通過研磨技術(shù)而得到天鵝絨質(zhì)感的起毛皮革，還有另外一個叫法，那就是仿麂皮（suede）。雖然suede主要指以山羊皮加工而成的起毛皮革，但其他皮革比如牛皮加工而成的起毛皮革也可以用suede的叫法。這種人工加工的起毛技術(shù)最早來自瑞典，事實上，suede這個詞正是法語中瑞典一詞的同音詞。

說完用來制作鞋面和滾邊的皮革，接下來自然要說鞋底和鞋跟的部分。

前文說到過現(xiàn)代意義上的鞋底和鞋跟的出現(xiàn)是16世紀之后的事情。而在這之前，只有由純粹皮革制作而成的鞋底。但是這樣的鞋底過于光滑，在雨天顯然除了容易摔跤還是容易摔跤。于是，便有了用木材制作的鞋底，而今天鞋底則是各類塑膠制品的天下了。至于鞋跟，雖然對于今天的女性而言，穿高跟皮鞋已經(jīng)成為保持女性優(yōu)美曲線的一個最佳途徑，但是其實鞋跟的出現(xiàn)不過是為了方便騎兵將腳伸入戰(zhàn)馬的蹬中而不會輕易滑動。