龍脷魚的做法也很簡單，我以前也做過的糟溜魚片，就是用此魚。記得加醋少許，醋可以黏著魚片肉，不容易松散，炒時也得特別小心，用力不能太大，以免把魚肉弄碎。

那一陣子我們連續(xù)吃了一個多星期的魚，似乎意猶未盡。這三種魚中，我和歐梵都最愛吃鮭魚，鮭魚味特別鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對于調(diào)節(jié)人體的膽固醇度數(shù)，特有幫助。

十二月中旬我們離美返港之前的一個禮拜，都有朋友宴請晚餐。在一個大雪紛飛的晚上，我們應邀到歐梵的哈佛同事杜維明家吃晚飯。他們的家也是位于劍橋，歐梵說幾年前，杜李兩家本是對門而居，直到杜維明接任哈佛燕京學舍的主任后才搬到現(xiàn)址居住。彼時維明的三個小孩常跑到歐梵家玩耍，歐梵孤家寡人沒法張羅膳食，只好從冰箱取出冷凍餃子，喂飽這幾小口子，他們邊吃餃子邊看影碟，度過無數(shù)個美好的時光。

這天我們來到他家門前，即見到杜維明最小的女兒 Rosa 出門迎接，我們差點認不出來。前年見她時，仍是小毛頭，今時卻是個亭亭玉立的少女，她現(xiàn)在才只有十三歲，已經(jīng)長到五英尺六英寸高。她見到歐梵即上前擁抱一番，坐在他旁邊，說著她近日的學習狀況。我替他倆拍照，她依在歐梵的肩膀上，畢竟仍是個小女孩嘛！我們談了一會兒，維明夫人 Roxsane 也出來招待，她拿出一尾熏好的龍脷作下酒用，還有味道香脆的各式果仁。隨后大兒子阿倫及大女兒 Mariana 也參加傾談。阿倫身段碩長，應可當個籃球健將，但他是個更有出息的年輕人，今年剛入了哈佛大學一年級進修；大女兒比她的 Uncle Leo 還高出一英寸，看樣子她會越來越高，Uncle Leo 則會越來越矮。她將來的丈夫必定非是個昂藏七尺的“大丈夫”不可。

開飯了，我們一同圍桌吃飯。Roxsane 是美國人，她做的菜是典型的美國菜，前菜是色拉，由大女兒親手調(diào)制的醬汁，主菜有米飯（有味道的)和螃蟹肉餅，另一款主菜是燒鮭魚扒。這菜式做起來十分簡便，只涂上少許牛油及鹽巴在魚肉上，放在烤箱里，大約二十分鐘即可，味道很鮮美，吃時加點檸檬汁更可辟除腥味。這種吃法我在餐館也嘗過，但都是小小的一件，沒這次吃得痛快。當我們吃了一半的時候，維明的兩位女兒更為我們獻唱一首類似民歌的小曲，一雙姊妹花音色一高一低的二重唱，頗為悅耳動人。我們口中啖著甘美的食物，金玉之音娓娓傳來，令我們這頓飯吃得特別舒暢。杜維明先生這個學術界大忙人，工余之暇回到家享受到這種天倫之樂，豈不亦樂乎哉？