在做了兩個多月的清潔工之后，我得到了一份在球場酒吧做服務(wù)生的新工作。由于我和宏的宿舍離圣詹姆斯公園球場很近，所以公司總是安排我們在周末或晚上去做Standby（后備人員）。實際上，球場除了舉辦足球比賽之外，還會在大大小小的宴會廳里舉辦各種活動，幾乎每個周末都有，從不間斷。而我們這種后備人員也就是給宴會廳的洗手間更換衛(wèi)生紙和擦手巾。

在我看來，這也是一項非常不錯的工作，工作簡單，收入頗豐。

英國政府規(guī)定凡是在非工作時間加班的，特別是在休息日或者Bank Holiday（公共假日）的時候，工資都要付Double（雙倍薪水）。雖然收入很誘人，但絕大部分的英國人都不愿意去加班。

有一次，我問英國同事為什么不去做Standby，沒想到他的回答卻是“Holiday is holiday”（假期就是假期）。原來，英國人講規(guī)矩的，凡是休息的日子他們絕對不會去做任何工作。

后來，經(jīng)過培訓(xùn)，我又開始了在酒吧的第一項工作 Glass Collector（收杯子工）。所有到紐卡酒吧工作的新員工都要從這個最基本的工種做起。Glass Collector主要的職責(zé)就是收集客人喝完酒的杯子，然后放到指定的地點用機器清洗，最后再把干凈的杯子送回到酒吧的架子上擺好。雖然聽起來很簡單，但事實并非如此。

一場正式比賽的工作時間大約是6～7個小時，粗略地計算一下，每次比賽就要平均洗上幾百只杯子，有時甚至上千只。每次工作完畢，胳臂都會疼上好一陣子。最糟糕的是，每次上班全身都會沾滿酒氣，即便是仔細清洗之后，仍會留有一些余味，第二天上學(xué)，同學(xué)們都以為我有酗酒的壞毛病。

第一次見阿蘭 希勒，也是做Glass Collector的時候。

當(dāng)時，我和另外一個紐卡員工正推著滿是酒杯的手推車經(jīng)過體育場的宴會廳門口，里面在舉行一個紐卡俱樂部的慶祝晚會。突然，不知從哪里飛過來一個迷你小足球，碰掉車子最底層的幾個杯子，滾落了一地。正當(dāng)我們忙著四處撿起掉落的酒杯的時候，一個身穿西裝、留著短發(fā)的男子拉著一個小男孩，快步走到我們面前，邊說“Sorry”邊俯下身子幫我們拾起剩下的杯子。

之后，他又把那個小男孩叫到跟前，對他說“Say sorry to these gentlemen”（向這些先生們道歉）。當(dāng)小男孩靦腆地道歉之后，他又再次說了聲“對不起”，才帶小孩走開。在回工作間的路上，旁邊的同事問我：“你知道剛才的那個人是誰嗎？”我搖了搖頭。同事睜大眼睛叫道：“你怎么連他都不認(rèn)識??？他就是大名鼎鼎的阿蘭 希勒！”