自制健康美味的果實(shí)酒、果醬、果汁

　　香味濃郁的應(yīng)季水果吸收了太陽(yáng)的光輝、大地的精華。濃縮了水果精華的果實(shí)酒，保有水果天然甘甜的果醬、蜜餞，以及維生素和膳食纖維含量豐富的鮮榨果汁等，它們的魅力之一就是給我們提供了多種品嘗水果的方式。讓我們盡情享受這些水果食物吧。

　　村井蘋(píng)果，食品顧問(wèn)，成城大學(xué)畢業(yè)后.曾作為食品顧問(wèn)的助手活躍在CF料理教室，并在法國(guó)料理店學(xué)習(xí)甜點(diǎn)和面包的制作.然后畢業(yè)于東京辻料理學(xué)?！，F(xiàn)在，主要出版料理方面的書(shū)籍并研究一些食譜、餐桌搭配等，也面向個(gè)人和團(tuán)體開(kāi)設(shè)甜點(diǎn)和面包制作課程。親自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各種水果并用其制成果實(shí)酒或果醬。主要?jiǎng)?chuàng)作、主編了《水果滿溢！水果酒和果醬的書(shū)》、《基本的咸菜》（以上由成美堂出版）、《親手制作健康的果汁》（日本文藝社）、《簡(jiǎn)單制作餅干、蛋糕》（西東社）等。