“你是做啥的？”趙樹葉鼓足勇氣問他，她已經(jīng)對(duì)這座窩棚沒了任何興趣，急于離開。經(jīng)過這么一耽擱，可能不得不走夜路了，如果怕走夜路，就只能找個(gè)地方歇息下來，趙樹葉不知道沿途還有沒有能夠讓她安全過夜的地方。

“你是不是急著要走？趕走之前能不能聽我說幾句話？”趙樹葉關(guān)注湯鍋的片刻之間，那個(gè)人居然已經(jīng)把網(wǎng)兜里的三四個(gè)大饅頭全都吃光了。

趙樹葉只好站了下來，那個(gè)人好像怕她即刻離開，連忙講了起來：“我不是壞人，我是流落到這里的，你聽我說……”

接下來，趙樹葉聽到了一段傳奇。那個(gè)人家是省城的一家老字號(hào)鹵肉店的傳人：“我們家的鹵肉店叫窮人肉，你聽說過沒有？”

趙樹葉連連搖頭，她一個(gè)從小在山里長(zhǎng)大的女兒家，哪可能知道省城的，而且是過去的事情。

那個(gè)人問她：“你知道我們家老店為什么叫窮人肉嗎？”

趙樹葉繼續(xù)搖頭，那人解釋：“窮人吃不起肉，又想吃肉，就只好揀一些別人不要的豬下水、羊下水、死貓爛狗解饞，這些東西都不好吃，也容易傳染病，很多人寧可挨餓也不吃那些東西。我們家原來有將近五十口人，一次災(zāi)荒下來就只剩下七八口人了。我太奶奶是個(gè)老廚師的女兒，為了讓家里人能吃好一些，有足夠的營(yíng)養(yǎng)不再夭折，把從湯鍋鋪?zhàn)訐靵淼娜思也灰南滤?、還有街上撿來的死貓爛狗拿回家，試著用各種辦法做成家里人能吃、愛吃的燉肉。在我太奶奶手里，逐漸摸索出了一整套方法，那些富人不屑吃，窮人不敢吃的東西，都可以變成有營(yíng)養(yǎng)不傷人又好吃的鹵品?！?/p>

再后來，他們家里就靠這一整套料理鹵品的方子開了一家鹵肉店，開了店就不能再用那些死貓爛狗了，可是主要賣的還是家畜下水。因?yàn)樗麄兗业柠u肉味道特別好，生意也就特別好，生意越做越大，在省城開了幾家分店。為了不忘本，他們家的鹵肉店就叫“窮人肉”，意思是說賣窮人也能吃得起的肉，而不是賣窮人的肉。解放以后，公私合營(yíng)，他們家的鹵肉店也被收歸國(guó)有，店交了，但是鹵肉的配方他爺爺卻死也沒交出來。

文化大革命開始以后，他們家的鹵肉店國(guó)營(yíng)的時(shí)候沒有把鹵湯配方交給國(guó)家的事情傳了出去，造反派就開始追查，全家老少都被押到批判會(huì)上挨斗，家也被造反派抄了個(gè)底朝天。他爺爺怕配方讓造反派搜去，就交給了他，讓他逃離省城，找個(gè)地方藏起來。他離開省城四處流浪，稀里糊涂混了幾年，最后才在這一帶搭了這么個(gè)窩棚，靠乞討為生。文化大革命結(jié)束了，他回省城跟家人團(tuán)聚，回了省城才知道一家老少在文革中都被關(guān)進(jìn)了牛棚，牛棚是一座裝煙花爆竹的倉庫騰出來的幾間屋子，存放的煙花爆竹發(fā)生了爆炸，爆炸又引發(fā)了大火，一家老少跟其他牛鬼蛇神還有那座大倉庫，一起在爆炸中化成了灰燼。

無家可歸，萬念俱灰，他又離開了省城，一路走到這里，卻一病不起。那人抖抖索索地從懷里掏出一個(gè)牛皮紙信封遞給趙樹葉：“我整整餓了四天，實(shí)在沒辦法了，就按照家里的配方，用隨身帶的幾樣調(diào)料燉了一只爛皮鞋，想著死之前能再喝一口家里祖?zhèn)鞯睦蠝瑳]想到碰到了你，你就是我的福星啊，謝謝你了，讓我即便死了也不會(huì)當(dāng)餓死鬼了。”那人又咧了咧嘴，趙樹葉實(shí)在想不通，都到這份上了，那個(gè)人還一個(gè)勁笑什么，那個(gè)人接著說：“這就是我們家窮人肉的調(diào)制配方，送給你了，也免得我死了以后，窮人肉跟著我一起被燒了?！?/p>