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天津人吹牛皮，那比的是膽量，你膽量大，把牛皮吹得上了天，吹得還圓，沒準(zhǔn)就把別人給唬住了。吹牛皮大都用來干嗎？鎮(zhèn)住別人，把機(jī)會留給自己。這也是八色九等人雜居久了后的一大傳統(tǒng)，人雜不是嗎？事兒一多，也奇，難?？傆心銢]見過的世面吧？今天沒見過，保不準(zhǔn)的明天就真見了，因此，誰知對方是不是真的吹牛呢？不清楚，不清楚就留點(diǎn)后路，總之，牛皮的生存空間就留出來了。
洋貨市場的講價(jià)風(fēng)格就是這樣確立下來的，嘛叫洋貨？至少是你沒見過的，外國人造的，不都是賣給外地人嗎？蒙一個(gè)算一個(gè)。
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狗不理到底說得清怎么來的不？難。
一說是小名叫狗子的發(fā)明了半發(fā)面的包子皮，剁餡時(shí)加水，因而成水餡，湯多肉嫩且有麥香，在天津鬧得大名，眾鄉(xiāng)親聽說，一路大呼小叫著“狗子，狗子，我來啦”，原本是來投奔的，不料狗子或沒聽見，或不想理睬，于是，眾鄉(xiāng)親十分生氣，逢人便曰：狗子不理咱了。
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第二種說法很是賣弄，到天津，假如沒去最有名的那家包子鋪吃一回就白去了，這“假如”就是“茍”，“沒去”文言成“不理”，就湊成了“茍不理”。
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只有第三說法是真正地跟狗有關(guān)，敵后游擊戰(zhàn)時(shí)，為怕狗叫暴露，所以，如遇送信之類的人便在口袋里裝幾個(gè)包子，遇狗就扔，狗便顧著哼哼吃去，不再吱聲，也有以為是夸這包子，油厚而保溫，掉在地上很久，狗還怕燙著嘴，索性不理。
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總之，不知哪種說法正確。但不論哪種說法都跟“狗”沾了邊，于是，天津話里的“狗”字就活下來了，“狗”不過什么人，意思是說，這個(gè)人身上的狗性比人性要重，但罵人的意味仍然很親切。
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天津原名直沽，只相當(dāng)于一個(gè)寨，朱元璋駕崩，皇子們斗得你死我活，四皇子朱棣，也就是后來稱明成祖的志在必得，率兵從直沽寨南下，順利奪取其侄子朱允?皇位，朱棣一高興，就隨口將直沽改為天津，言其是“天子經(jīng)由的渡口”。后幾代，漕運(yùn)逐漸發(fā)展起來。
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因起于漕運(yùn)和海運(yùn)中轉(zhuǎn)，配送京師，天津漸成“九河津要，七省通衢”，至１９世紀(jì)后期，因其特殊的地位，“無比屈辱”地成為了西方列強(qiáng)的殖民地，開埠通商，辦洋務(wù)，成了一個(gè)開放城市，“意外”地造成了天津的近代化繁榮。
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兩次鴉片戰(zhàn)爭都給天津留下了獨(dú)特的記憶，作為新辟的通商口岸，以及租界的普遍建立，“洋文化”開始進(jìn)入這個(gè)城市，洋商、洋人家眷、洋人貨品、洋餐館、洋樓，又特別是洋樓，一例地充滿著歐陸風(fēng)情的別墅，風(fēng)格迥異，千姿百態(tài)，但其典雅、精致、浪漫之藝術(shù)氣息，讓人流連忘返，今日到天津者，都得要想法到這片“萬國建筑博物會”―――也即今日之五大道去看看。
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１８５３年，太平天國攻入直隸，進(jìn)逼天津。僧格林沁坐鎮(zhèn)天津統(tǒng)一指揮，雙方發(fā)生激烈戰(zhàn)斗，把個(gè)天津弄得稀爛。
然后是到了１８５８年，英法聯(lián)軍侵占天津，迫使清廷簽訂了《天津條約》。至次年，又發(fā)生大沽口戰(zhàn)役，守衛(wèi)炮臺的官兵共打沉英、法軍艦３艘，重創(chuàng)３艘，取得第二次鴉片戰(zhàn)爭中惟一的一次勝仗。
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至１８６０年，英、法、俄又強(qiáng)迫清政府簽訂《北京條約》，天津被迫辟為通商口岸，從此天津開埠，英國、法國、美國、德國、日本、奧地利、意大利、俄國、比利時(shí)等９國先后在天津各設(shè)了近１５平方公里的租界地，一大批外國冒險(xiǎn)家、傳教士、富豪紛至沓來，營建洋行、銀號、商店、花園、娛樂場、辦公樓，開辦倉儲、航運(yùn)、進(jìn)出口貿(mào)易，建立醫(yī)院、學(xué)校，蓋洋房，造別墅。天津由此畸形“繁榮”。
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