實際上，除了癌癥，任何疾病都會讓患者家庭也背上沉重的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。很多慢性病病人需常年治療，終身服藥，每年花費大量的治療費用。據(jù)統(tǒng)計，患常見慢性病住一次院，一般要花費城鎮(zhèn)居民人均年收入的一半以上，一般要花費農(nóng)村居民人均年收入的倍。25%的慢性病病人的年均醫(yī)療費在4700元以上，50%的慢性病病人平均醫(yī)療費用在1200元至4700元之間，這樣巨大的慢性病醫(yī)療費用，往往給很多自費負(fù)擔(dān)醫(yī)療費用的家庭尤其是農(nóng)村居民帶來了沉重的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，造成他們因病致貧、因病返貧。

熙熙攘攘的看病患者191據(jù)衛(wèi)生部衛(wèi)生經(jīng)濟研究所調(diào)查結(jié)果表明，全國慢性病治療費用1994年為419億元，以后每年的遞增率為。到2000年已達(dá)1216億元，給我國國民經(jīng)濟造成沉重的壓力。另外慢性病造成的間接經(jīng)濟損失也是巨大的，據(jù)推算年損失可達(dá)數(shù)千億元。據(jù)推算，2003年我國僅腦血管病一項的直接住院負(fù)擔(dān)即達(dá)億元，腦血管病的總費用負(fù)擔(dān)為億元，占國家醫(yī)療總費用的％，占國家衛(wèi)生總費用的％。

世界衛(wèi)生組織預(yù)計，2005～2015年10年內(nèi)，中國因心臟病中風(fēng)、癌癥和糖尿病造成的國民財富損失可達(dá)5580億美元。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院把兒童營養(yǎng)不良引起的智力損失和成年后體能減弱導(dǎo)致的勞動生產(chǎn)率下降,以及由同一原因?qū)е碌穆圆∪藬?shù)和治療成本折算成當(dāng)前的經(jīng)濟損失，計算出2001年我國由于兒童生長遲緩、碘缺乏和貧血造成的經(jīng)濟損失為3620億元，相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值的4%。

慢性病嚴(yán)重影響我國人口健康和壽命。2003年，全國因惡性腫瘤、腦血管病、與肉食有關(guān)的死亡人數(shù)（單位：百萬人）表6-3 全世界由于吃肉造成的死亡人數(shù)死 因 總死亡人數(shù)（單位：百萬人）因肉食而死亡的比例（單位：%）所有死因 57．03心血管疾病 16．73 85 14．20癌癥 7．12 660 4．27傳染病 10．90 661 6．60糖尿病 0．99 550 0．50總計：2557萬人，壽命損失總數(shù)：1億6千2百萬年資料來源：2004年世界衛(wèi)生組織報道醫(yī)療費用（僅美國地區(qū)）：每年支出300億至600億美元資料來源：預(yù)防醫(yī)學(xué)1995年11月刊：《歸因于食肉的醫(yī)療花費》

動物喪生總數(shù)：4240億資料來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織2005年統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫第六章 過量肉食危害國民健康與肉食有關(guān)的死亡人數(shù)192向肉食說NO Say No to Meat心臟病、高血壓及糖尿病5種疾病就診患者中，有一半為勞動力人口。我國有1/3的人中年早逝，相關(guān)媒體報道已不勝枚舉。他們正當(dāng)壯年，處于人生的黃金季節(jié)，可以為國家和家庭做更大的貢獻(xiàn)，卻因為各種疾病而猝然早逝，這是人才資源的極大損失，是家庭的巨大損失。如果考慮到在去世之前，患者的痛苦、憂慮、悲哀、家屬的壓力、痛苦，再考慮到患者去世后親人多年承受的悲痛，就知道這些慢性病造成多么巨大的危害。

那么，我國國民為什么會隨著生活水平的提高，隨著飲食方式西方化，產(chǎn)生如此令人震驚的疾病呢？除了環(huán)境的破壞、空氣質(zhì)量的下降、飲用水的污染、吸煙等因素之外，非常重要的因素就是大量食用肉食造成的惡果。

二、動物蛋白質(zhì)的危害明代養(yǎng)生學(xué)家高濂指出：肉食本不是人類所應(yīng)有的習(xí)俗，如要養(yǎng)生，一定不可殺生吃肉。他說：“蔬食菜羹，歡然一飽，可以延年；活烹生割，心慘不忍，可以延年；為殺勿食，家殺勿食，可以延年；聞殺勿食，見殺勿食，可以延年。”蔬菜糧食有益于健康，如果不忍心殺戮動物，不喜歡吃為自己殺戮的動物肉、不吃自家殺的動物肉、不吃聽見殺聲的動物肉和看見被殺動物的肉，就可以延年益壽。